SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM CASA: DESVENDANDO A CONTAMINAÇÃO EM SUPERFÍCIES E AR

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1147, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01desvendando DOWNLOAD FOOD SAFETY AT HOME: REVEALING…

ENTEROBACTÉRIAS EM DIFERENTES APRESENTAÇÕES COMERCIAIS DE PRESUNTO OBTIDAS EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE FORMIGA-MG

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1139, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01enterobacterias DOWNLOAD ENTEROBACTERIA IN DIFFERENT COMMERCIAL PRESENTATIONS…

SABERES DA CONTAMINAÇÃO BACTERIANA EM PANOS DE LOUÇA E OS MEIOS DE DESCONTAMINAÇÃO

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1148, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01saberes DOWNLOAD KNOWLEDGE OF BACTERIAL CONTAMINATION IN…

CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE UBERLÂNDIA/ MG

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1136, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01couve DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL CONDITIONS OF MINIMALLY PROCESSED…

AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA DE MÉIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE DUQUE DE CAXIAS, RIO DE JANEIRO

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1152, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01meis DOWNLOAD MICROSCOPIC EVALUATION OF HONEY SOLD…

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO COTTAGE ADICIONADO DE FRUTO DA PIMENTA-ROSA (Schinus terebinthifolius Raddi)

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1138, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01qualidade DOWNLOAD PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF…

O USO DE EMBALAGENS CARTONADAS NO ENVASE ASSÉPTICO DE ALIMENTOS E BEBIDAS: UMA REVISÃO NARRATIVA

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1143, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01embalagens DOWNLOAD THE USE OF CARTON PACKAGING…

A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NOS CENTROS DE TRADIÇÕES GAÚCHAS DO RIO GRANDE DO SUL

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1146, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01seguranca DOWNLOAD FOOD SAFETY IN THE CENTROS…

HIGIENIZAÇÃO DE AMBIENTE EM AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE EMBUTIDOS CÁRNEOS

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1145, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01embutidos DOWNLOAD ENVIRONMENTAL HYGIENIZATION IN FAMILY MEAT…

CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL DE UMA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE QUEIJO COLONIAL NO SUDOESTE PARANAENSE

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1144, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01queijo DOWNLOAD ENVIRONMENTAL CONTAMINATION OF A FAMILY…

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E DA CONTAMINAÇÃO DE PREPARAÇÕES CÁRNEAS DE RESTAURANTES INSTITUCIONAIS E COMERCIAIS NA CIDADE DE AMERICANA, SP

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1149, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01avaliacao DOWNLOAD EVALUATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES…

MIGRAÇÃO DE PARTÍCULA ALERGÊNICA ATRAVÉS DE EMBALAGEM PET

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1141, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02embalagem DOWNLOAD MIGRATION OF ALLERGEN PARTICLES THROUGH…

BIOFILME NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: MICRO-ORGANISMOS ENVOLVIDOS E MÉTODOS DE CONTROLE

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1135, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02biofilme DOWNLOAD BIOFILM IN THE FOOD INDUSTRY:…

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE OVOS DE CONSUMO TRATADOS COM ÓLEO MINERAL E TIMOL

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1122, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02ovos DOWNLOAD EVALUATION OF THE QUALITY AND…

CONCEITO E APLICAÇÃO DA RASTREABILIDADE DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1130, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02rastreabilidade DOWNLOAD CONCEPT AND APPLICATION ON FOOD…

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS E SANITÁRIAS DE AÇOUGUES DE UM MUNICÍPIO DO CEARÁ

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1140, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02acougues DOWNLOAD ASSESSMENT OF THE HYGIENIC- SANITARY…

BENEFÍCIOS DO MATCHA: UM ESTUDO DE REVISÃO

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1137, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02matcha DOWNLOAD BENEFITS OF MATCHA: A REVIEW…

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE HAMBÚRGUERES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1128, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02hamburgueres DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HAMBURGERS COMMERCIALIZED…

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DA BAIXADA SANTISTA

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1131, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02queijos DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF CHEESE SELLED…

PERFIL PROFISSIONAL E TÉCNICO DOS FISCAIS DE INSPEÇÃO SANITÁRIA DO RS RELACIONADO À CISTICERCOSE BOVINA

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1126, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02cisticercose DOWNLOAD PROFESSIONAL AND TECHNICAL PROFILE HEALTH…

CRESCIMENTOS DE FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS EM GRÃOS DE AMENDOIM

Revista Higiene Alimentar, v.37 (296):  e1123, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01amendoim DOWNLOAD GROWTHS OF MYCOTOXIN-PRODUCING FUNGI ON…

DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE DE COUVES MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NA REGIÃO DE BAURU

Revista Higiene Alimentar, v.37 (296):  e1129, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01couves DOWNLOAD QUALITY DIAGNOSIS OF MINIMALLY PROCESSED…

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM RECIFE-PE

Revista Higiene Alimentar, v.37 (296):  e1124, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01frutas DOWNLOAD EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY…

A SIMPLE DYNAMIC TO PROMOTE THE IMPROVEMENT OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES AT A SCHOOL CAFETERIA OF BELO HORIZONTE, BRAZIL

Revista Higiene Alimentar, v.37 (296):  e1120, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01cafeteria DOWNLOAD UMA SIMPLES DINÂMICA PARA MELHORAR…