CONCEPT AND APPLICATION ON FOOD TRACEABILITY: A REVIEW
Angélica da Silva Santos¹
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro – IFRJ Rio de Janeiro, Brasil
https://orcid.org/0009-0003-4419-6551
nut.angelicasantos@gmail.com
Profª Orientadora MSc Iracema Maria de Carvalho da Hora²
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro – IFRJ, Rio de Janeiro, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-9290-3383
iracema.hora@ifrj.edu.br
¹ Elaboração do estudo, levantamento bibliográfico, análise e seleção de artigos, redação e formatação do texto.
² Orientação, edição, revisão e aprovação final do trabalho.
Recebido: 10/03/2023. Parecer: 19/06/2023. Corrigido: 08/09/2023. Aprovado: 13/09/2023. Publicado: 25/09/2023
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