USER SATISFACTION SURVEY AT A UNIVERSITY FOOD SERVICE Marcella Emerick Bacelar Proença1 Discente do Instituto…
Categoria: Artigo Científico
DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E CINZAS EM ARROZ E FEIJÃO CARIOCA COMERCIALIZADOS A GRANEL EM FEIRA LIVRE NO INTERIOR DA BAHIA
DETERMINATION OF MOISTURE AND ASH CONTENT IN RICE AND CARIOCA BEANS SOLD IN BULK AT AN…
PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS: NUTRIÇÃO SUSTENTÁVEL
UNCONVENTIONAL FOOD PLANTS: SUSTAINABLE NUTRITION Karim Alexandra Schroeder¹ Pontifícia Universidade Católica de Goiás. Escola de…
AVALIAÇÃO DO RESTO-INGESTA E SOBRAS DE UM RESTAURANTE POPULAR PAULISTA
EVALUATION OF PLATE WASTE AND LEFTOVERS IN A POPULAR RESTAURANT IN SÃO PAULO Ana Clara…
DESENVOLVIMENTO DE PÃO COM FARINHA DE BANANA VERDE E GELEIA DE MANGA
DEVELOPMENT OF BREAD WITH GREEN BANANA FLOUR AND MANGO JELLY Thaís da Silva Gomes1 Bacharel em…
CONVERGÊNCIAS LEGAIS PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA APPCC NO BENEFICIAMENTO DO ARROZ
LEGAL CONVERGENCE FOR HACCP SYSTEM IMPLEMENTATION INTEGRATION IN THE RICE SECTOR Alessandra Ruivo1,2 Universidade Federal…
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES FÍSICO-ESTRUTURAIS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR LOCALIZADA EM UM MUNICÍPIO DE MINAS GERAIS
ASSESSMENT OF THE PHYSICAL-STRUCTURAL CONDITIONS OF A UNIT OF FOOD AND HEALTH NUTRITION LOCATED IN A…
INATIVAÇÃO TÉRMICA DA SALMONELLA TYPHIMURIUM EM OVOS DE GALINHA: MODELO PARA PRÁTICA DOMICILIAR
THERMAL INACTIVATION OF SALMONELLA TYPHIMURIUM IN CHICKEN EGGS: A MODEL FOR HoUSEHOLD PRACTICE Flavia Jarosczynski Mattos…
SUSTENTABILIDADE NA NUTRIÇÃO: DESAFIOS E PERSPECTIVAS
SUSTAINABILITY IN NUTRITION: CHALLENGES AND PERSPECTIVES Anna Vitória Bezerra Gonçalo1 Pontifícia Universidade Católica de Goiás. Escola…