ALLERGEN RISK ASSESSMENT: NEW FAO/WHO GUIDELINES
Cyleni Regattieri Abreu de Souza
Especialista em Segurança dos Alimentos, São Paulo, SP – Brasil
https://orcid.org/0009-0007-4559-936X
cyleni.souza@gmail.com
Recebido: 23/06/2026. Parecer: 03/09/2026. Corrigido: 13/09/2026. Aprovado: 02/10/2026. Publicado: 09/10/2026
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.