CONDITIONS FOR THE COMMERCIALIZATION OF ANIMAL-ORIGIN PRODUCTS IN OPEN-AIR MARKETS IN JUIZ DE FORA – MG
Júlia da Costa Carneiro Cruz1
Universidade Federal do Pampa, Programa de Pós-graduação em Ciência Animal, Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brasil
https://orcid.org/0009-0001-2586-6447
julia9carneiro@hotmail.com
Lara Beatriz Oliveira Mateus2
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil
https://orcid.org/0000-0001-8359-3312
laraolima123@gmail.com
Ana Carolina Nascimento Cidrini Golo3
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil
https://orcid.org/0009-0002-7520-8482
anacarolnascimento2017@gmail.com
Me. Rafaela Assis Machado4
Universidade Federal de Viçosa, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Viçosa, Minas Gerais, Brasil
https://orcid.org/0000-0001-5575-0675
rafaela.machado@ufv.br
Profa. Dra. Amália Saturnino Chaves5
Universidade Federal de Juiz de Fora, Faculdade de Medicina, Departamento de Medicina Veterinária, Curso de Medicina Veterinária, Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-4793-2898
amalia.chaves@ufjf.br
Profa. Orientadora Dra. Emília Maricato Pedro dos Santos6
Universidade Federal de Juiz de Fora, Faculdade de Medicina, Departamento de Medicina Veterinária, Curso de Medicina Veterinária, Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-4793-2898
emilia.maricato@ufjf.br
1Paticipação da discussão dos resultados e escrita final do artigo.
2Curadoria e interpretação dos dados.
3Curadoria dos dados e edição final do artigo.
4Investigação e escrita – primeira redação.
5Delineamento metodológico e análise estatística dos resultados.
6Idealização e administração do projeto de pesquisa, orientação, revisão e aprovação da versão final do artigo.
Recebido: 14/04/2026. Parecer: 23/06/2026. Corrigido: 26/06/2026. Aprovado: 29/06/2026. Publicado: 02/07/2026
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