CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE UBERLÂNDIA/ MG

MICROBIOLOGICAL CONDITIONS OF MINIMALLY PROCESSED KALE COMMERCIALIZED IN THE CITY OF UBERLÂNDIA/MG

Ketlly Farias Silva¹

Universidade Federal de Uberlândia, Instituto de Biotecnologia, Uberlândia – Minas Gerais, Brasil

Profa. Dra. Helisângela de Almeida Silva²

Universidade Federal de Uberlândia, Instituto de Ciências Biomédicas, Uberlândia – Minas Gerais, Brasil

¹Investigação, Metodologia e Escrita

²Análise Formal, Conceituação, Curadoria de Dados, Revisão e Edição

Recebido: 12/06/2023. Parecer: 13/11/2023. Corrigido: 04/03/2024. Aprovado: 11/03/2024. Publicado: 27/03/2024