Pesquisadores combinaram redes neurais e aprendizado de máquina para monitorar o frescor da carne, aumentando a…
AÇAÍ PODE AJUDAR A PROTEGER O CÉREBRO CONTRA ANSIEDADE E DEPRESSÃO
Cada vez mais presente na rotina alimentar dos brasileiros, o açaí tem despertado o interesse de…
CONVERGÊNCIAS LEGAIS PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA APPCC NO BENEFICIAMENTO DO ARROZ
LEGAL CONVERGENCE FOR HACCP SYSTEM IMPLEMENTATION INTEGRATION IN THE RICE SECTOR Alessandra Ruivo1,2 Universidade Federal…
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES FÍSICO-ESTRUTURAIS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR LOCALIZADA EM UM MUNICÍPIO DE MINAS GERAIS
ASSESSMENT OF THE PHYSICAL-STRUCTURAL CONDITIONS OF A UNIT OF FOOD AND HEALTH NUTRITION LOCATED IN A…
PLANO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA BIOECONOMIA (PNDBIO)
O Governo do Brasil lançou no dia primeiro de abril, em Brasília (DF), o Plano Nacional…
REPORTAGEM SOBRE IMPACTO DOS ULTRAPROCESSADOS NA SAÚDE DOS BRASILEIROS
O programa premiado Caminhos da Reportagem da TV Brasil, emissora pública da Empresa Brasil de Comunicação (EBC), apresentou, no…
INATIVAÇÃO TÉRMICA DA SALMONELLA TYPHIMURIUM EM OVOS DE GALINHA: MODELO PARA PRÁTICA DOMICILIAR
THERMAL INACTIVATION OF SALMONELLA TYPHIMURIUM IN CHICKEN EGGS: A MODEL FOR HoUSEHOLD PRACTICE Flavia Jarosczynski Mattos…
SUSTENTABILIDADE NA NUTRIÇÃO: DESAFIOS E PERSPECTIVAS
SUSTAINABILITY IN NUTRITION: CHALLENGES AND PERSPECTIVES Anna Vitória Bezerra Gonçalo1 Pontifícia Universidade Católica de Goiás. Escola…
CFN ABORDA IMPACTOS DAS MUDANÇAS DO CLIMA NA ALIMENTAÇÃO
As mudanças do clima já produzem efeitos diretos sobre a alimentação, os sistemas alimentares e a…
PROJETO DE LEI REGULAMENTA TEOR DE CACAU EM CHOCOLATES
A Câmara dos Deputados aprovou em 17 de março, projeto de lei que regulamenta a quantidade…
BRASIL DOBRA CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS
O consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil mais que dobrou nos últimos 40 anos, passando de…
CNPQ INSTITUI POLÍTICA DE INTEGRIDADE NA ATIVIDADE CIENTIFICA
O CNPq publicou, em 6 de março de 2026, a PORTARIA nº 2.664, que institui a…
CENSO SISAN 2025 MOSTRA CRESCIMENTO DA SEGURANÇA ALIMENTAR NO PAÍS
O Censo Sisan 2025 revela um crescimento consistente na política brasileira de Segurança Alimentar e Nutricional…
NOVO TALKS REALIZADO PELA ABEAÇO DEBATE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
A Associação Brasileira da Embalagem de Aço (Abeaço) realizará no próximo dia 25 de março em…
DECIFRA-ME OU TE DEVORO NO DIA DO OMNICONSUMIDOR
Ao lembrarmos do antigo Dia do Consumidor, talvez seja hora de atualizá-lo para o Dia do…
ESTUDO DA USP ASSOCIA QUEDA NO CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS À REGULAMENTAÇÃO EM ESCOLAS
A Universidade de São Paulo (USP) divulgou um estudo que relaciona a existência de regulamentação em…
NIS Conference 2026 debate inovações, comportamento e regulação em ingredientes; proteínas e impacto de canetas emagrecedoras são destaque
Conferência trará ainda terceira edição da pesquisa de suplementos da Abiad, ainda inédita, e participação dos…
SELO GARANTE ORIGEM AOS PESCADOS DA PESCA ARTESANAL
Parceria entre o Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) e o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura…
Especialistas pedem revisão de decisão judicial que permite o abate de jumentos
Carta aberta de cientistas pede a suspensão imediata do abate de jegues, com risco de extinção,…
NIS 2026: 6ª edição do evento bate recordes e impulsiona as tendências do setor de ingredientes funcionais no Brasil e no mundo
Evento acontece nos dias 31 de março e 1º de abril com mais de 140 empresas,…
GOVERNO DE SP AMPLIA A DIVERSIDADE ALIMENTAR COM PLANTAS NÃO CONVENCIONAIS
Alimentos costumam ser associados às feiras e mercados, mas muitos deles já estão presentes no cotidiano…
PLANO BRASIL SEM FOME TEM NOVO PROTOCOLO PARA ERRADICAR A INSEGURANÇA ALIMENTAR
Lançado em fevereiro o Protocolo Brasil Sem Fome é uma nova estratégia do Ministério do Desenvolvimento…
LEGISLAÇÃO EM INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
LEIS Lei n° 1.283, de 18 de dezembro de 1950 – Dispõe sobre a inspeção industrial e…
NOVO ÍNDICE QUANTIFICA A INSEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL
Um novo estudo publicado por pesquisadores do INCT Combate à Fome introduziu o MUFII, um…