LEIS Lei n° 1.283, de 18 de dezembro de 1950 – Dispõe sobre a inspeção industrial e…
NOVO ÍNDICE QUANTIFICA A INSEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL
Um novo estudo publicado por pesquisadores do INCT Combate à Fome introduziu o MUFII, um…
🌟 A HIGIENE ALIMENTAR é parceira da Fi South America! 🌟
Descubra inovações, tendências e soluções que estão moldando o futuro da indústria de alimentos e bebidas.…
Do design de alimentos à sustentabilidade.
Profissionais homenageiam a Dra. ELLEN LOPES. Neste 06 de fevereiro, houve uma reunião on line especial…
Acordos transformativos no Brasil: avanço necessário ou dependência ampliada?
A partir de 2024, a CAPES intensificou sua política de acordos transformativos com editoras científicas internacionais,…
Autocontrole nos frigoríficos, quando o Estado se afasta de onde não deveria
Em artigo publicado no jornal O Estado de S. Paulo, no último dia 6 de janeiro,…
Anvisa promove diálogos setoriais para discutir revisão de boas práticas na produção de alimentos
Reuniões virtuais acontecem nos dias 4 e 5 de fevereiro. Anvisa realizará dois encontros virtuais com…
Pós Graduação em Saúde Única e Vigilância Sanitária de Alimentos
A metodologia do curso combina aulas gravadas de alta qualidade, conferências ao vivo e encontros presenciais…
UNIVERSIDADE DO CONSUMIDOR – UNIC
A Universidade do Consumidor é uma Organização Não Governamental – ONG, constituída em 2010, com o…
Lançamento Plataforma ‘Bebiba Legal’
Em um movimento multissetorial para fortalecer a proteção ao consumidor e combater o mercado ilegal de…
LANÇADO PAINEL PÚBLICO COM INFORMAÇÕES SOBRE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS
Em parceria com a Anvisa, o Ministério da Saúde lançou uma nova aba no Painel de…
NOVA PIRAMIDE ALIMENTAR ADOTADAS NOS EUA
Os Estados Unidos divulgaram, no último dia 7 de janeiro, uma nova diretriz alimentar. Intitulada Dietary…
PROGRAMA DE ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS CICLO 2024
Em dezembro 2025 a ANVISA publicou o Relatório dos resultados do ciclo 2024 do Programa de…
Análise dados sobre fraudes e alertas de fraudes em alimentos noticiados pela Comissão Europeia em 2020 e suas comparações com as ocorrências de 2019
Marcus Vinicius Pereira de OLIVEIRA Psicólogo organizacional, especialista gestão e cultura de segurança dos alimentos. Sócio-diretor…
O AC/DC dos negócios
Atualmente, qualquer cidadão que esteja minimamente consciente conhece o coronavírus. Falar em prevenção, contaminação, infeção, isolamento,…
Quando se fale em qualidade da produção, elas precisam ser mais ouvidas
Nesta última década, a internet mudou a vida e a gestão dos negócios, transformou as relações…
E agora, é PCC ou PPRO? Será que isto realmente mudou na nova versão da Norma ISO 22000:2018?
Em 2005 vivemos a primeira batalha do PPRO (programa de pré-requisito operacional). Na época as discussões…
A Qualidade no armazenamento dos agrotóxicos
Hayrton Rodrigues do Prado Filho Os agrotóxicos estão sendo cada vez mais utilizados, tanto em volume…
Corpo Editorial
CORPO EDITORIAL Editor: José Cezar Panetta Editor Científico: Sílvia P. Nascimento Comitê Editorial: Eneo Alves da…
REGRAS PARA PUBLICAÇÃO
As colaborações enviadas à Revista Higiene Alimentar na forma de artigos, pesquisas, comentários, revisões bibliográficas, notícias…
O MINDSET DE ELABORAÇÃO DOS PLANOS APPCC
Como um método fundamental para a segurança dos alimentos desde a década de 80 não evoluiu…