É o que estabelece a nova Resolução da ANVISA que deverá entrar em vigor a partir…
AVALIAÇÃO DE PREPARAÇÕES ELABORADAS EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA
Revista Higiene Alimentar, 35 (292): e1035, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01preparacoes DOWNLOAD EVALUATION OF PREPARATIONS PREPARED IN PRACTICAL…
14/04 – Dia mundial do café
O dia 14/04 é marcado pela comemoração do dia mundial do café. O consumo é tanto…
Em 2 anos, Brasil retornou aos patamares de fome de 2004.
A rede PENSSAN – Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, realizou…
AVA Visa – Ambiente virtual de aprendizagem em vigilância sanitária é o novo lançamento da ANVISA.
Com a proposta de promover capacitações e treinamentos na área de vigilância sanitária, a ANVISA lançou,…
Parceria entre Nespresso e Correios propõe mais uma opção sustentável para os consumidores de cápsulas de café.
A parceria inédita entre as duas empresas, oferece mais opções para recebimento de cápsulas de café…
7ª Edição do edital Fundação Cargill tem inscrições prorrogadas
Com o objetivo de identificar, estimular e apoiar o desenvolvimento e gestão de projetos, negócios e…
Pesquisa da Secretaria de Agricultura e abastecimento de SP mostra como evitar a ocorrência de traças em alimentos.
Referência em pesquisas com pragas urbanas, o Instituo Biológico, desenvolve estudos de métodos alternativos para controle…
Anvisa cria plataforma para consulta de ingredientes e alimentos aprovados.
A nova ferramenta permite a consulta de novos ingredientes e alimentos aprovados. Trata-se de uma plataforma…
Em 5 anos, Brasil será líder mundial de exportação de grãos, segundo Embrapa
Atualmente, o país ocupa a segunda posição, com uma produção que atende 800 milhões de pessoas…
MAPA lança, em conjunto com a Enagro, curso sobre o Suasa – Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária.
O Suasa – Sitema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária é tema de curso lançado pelo…
Cartilha promove aprofundamento em Boas Práticas na Produção e Comercialização de Alimentos em Tempos da COVID-19
Desenvolvida pelo Grupo de Pesquisas em Práticas Alimentares Saudáveis, da Universidade Federal Fluminense, a cartilha faz…
Produtores de bebidas são autorizados, pelo MAPA, a operar em unidades móveis.
A tendência do uso de unidades móveis em atividades agroindustriais ganhou mais um adepto. Com a…
Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati – Ceará
Revista Higiene Alimentar, 35 (292): e1047, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01condicoes DOWNLOAD HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF MEAT TRADERS ESTABLISHMENTS IN…
Chá-mate ganha dicionário com atributos, definições e referências.
Assim como o vinho e o café, agora o chá-mate também possui um dicionário próprio, com…
AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS EM ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE CURRAIS NOVOS, RN
Revista Higiene Alimentar, 35 (292): e1045, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01boaspraticas DOWNLOAD EVALUATION OF GOOD PRACTICES IN FOOD…
Lançamento da primeira embalagem de papel para iogurte do país
Um levantamento realizado pela WWF (Fundo Mundial para a Natureza), em 2019, mostra que, no Brasil,…
Tratamento térmico em açaí e a aceitação do produto é tema de pesquisa da Embrapa Amapá
Um os alimentos protagonistas no dia a dia dos moradores da região Norte do país, o…
ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS DOS CENTROS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE GOIÂNIA-GO
Revista Higiene Alimentar, 35 (292): e1043, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01adequacao DOWNLOAD NUTRITIONAL ADEQUACY OF THE MENUS OF…
HIGIENE ALIMENTAR: O CONCEITO ESTENDIDO E SUA INTERAÇÃO COM A SEGURANÇA
A história das civilizações parece viver numa espiral sem fim onde, ciclicamente, surgem e ressurgem assuntos,…
Ministério da Agricultura lança cartilha para implantação de serviços de inspeção municipal
Na última terça-feira (09/02/2021), o Ministério da Agricultura, pecuária e abastecimento (MAPA) lançou uma cartilha para…
AVALIAÇÃO DO RESTO E INGESTA DE REFEIÇÕES EM UM RESTAURANTE DE EMPRESA PRIVADA
Revista Higiene Alimentar, 35 (292): e1027, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01avaliacao DOWNLOAD EVALUATION OF THE REST AND INTAKE…
A importância da inspeção e fiscalização frente à segurança dos produtos de origem animal
Texto original: André Medeiros Adaptado por: André Luiz Assi O mundo vive uma reviravolta em seu…
ALEGAÇÕES NUTRICIONAIS E O REAL BENEFÍCIO PARA O CONSUMIDOR DE BISCOITOS INFANTIS
Revista Higiene Alimentar, 35 (292): e1046, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01alegacoes DOWNLOAD NUTRITIONAL CLAIMS AND THE REAL BENEFIT…