EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF COALHO CHEESE COMMERCIALIZED ON COPACABANA BEACH – RJ
Fernando David Caracuschanski1
Fernandocaracuschanski@gmail.com
Discente do curso de Medicina Veterinária e bolsista do Programa de Iniciação Cientifica e
Tecnológica da Universidade Castelo Branco, Rio de Janeiro/RJ, Brasil.
Orcid: 0000-0003-3755-9337
Sullamita Lopes de Oliveira2
Sullamitavet.lopes@gmail.com
Discente do curso de Medicina Veterinária e voluntária no Programa de Iniciação Cientifica e
Tecnológica da Universidade Castelo Branco, Rio de Janeiro/RJ, Brasil.
Orcid: 0000-0001-7812-1791
Eliane Rodrigues3
Eliane.rodrigues@pesagro.rj.gov.br
Doutora em Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro. Niterói/RJ, Brasil.
Orcid: 0000-0003-0199-2980
Andréa Matta Ristow4
Andreamatta@castelobranco.br
Mestre em Medicina Veterinária e Docente – Universidade Castelo Branco. Rio de Janeiro/RJ, Brasil.
Orcid: 0000-0002-8681-7200
1Escrita – Primeira Redação, Investigação, Metodologia, Curadoria de Dados.
2Investigação, Metodologia, Participação Ativa das Discussões de Resultados.
3Análise Formal, Escrita – Revisão e Edição, Obtenção de Recursos.
4Administração do Projeto, Escrita – Revisão e Edição, Supervisão.
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