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Introdução à higiene e conservação das matérias-primas de origem animal – Consulte a disponibilidade
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Introdução à Segurança de Alimentos
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Introducción a la higiene de los alimentos – Consulte a disponibilidade
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La cocina y sus misterios – Consulte a disponibilidade
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Los parásitos de las carnes – Consulte a disponibilidade
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Los secretos de los pucheros – consulte a disponibilidade
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Manual Controle de Vetores e Pragas Sinantrópicas – Consulte a disponibilidade
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Manual de Bovinotecnia Leiteira – Alimentos: Produção e Fornecimento
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Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação – 8ª Ed. (2020)
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Manual del procesado de los alimentos – Consulte a disponibilidade
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Manual para Inspeção da Qualidade do Leite
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Manual sobre nutrição, conservação de alimentos e manipulação de carnes – Consulte a disponibilidade
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Microbiología de las frutas y las verduras frescas – Consulte a disponibilidade
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O Mundo das Carnes. Ciência, tecnologia e mercado – Consulte a disponibilidade
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Otimização do sistema imune via adequação nutricional
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Particularidades na Fabricação do Salame – Consulte a disponibilidade
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