Otimização do sistema imune via adequação nutricional

Descrição

De forma objetiva, este livro busca esclarecer o mecanismo utilizado pela imunidade não só para combater patógenos, como também neutralizar toxinas, mantendo assim o equilíbrio da homeostase.

Autores:  Dr. Lair Ribeiro, Dr. Rubison Olivo

256 páginas

Editora: Grupo Sintonia

Sobre os Autores

Lair Ribeiro, médico cardiologista e nutrólogo, escritor e conferencista. Viveu 17 anos nos Estados Unidos, trabalhando em três universidades americanas: Harvard Medical School, Baylor College of Medicine e Thomas Jefferson University. Foi, também nos Estados Unidos, diretor médico da Merck Sharp & Dohme e diretor-executivo, chegando a vice-presidente da Ciba Corporation (atual Novartis).
O Dr. Lair Ribeiro é autor de 38 livros (26 traduzidos para outros idiomas e disponíveis em mais de 40 países). Além disso, escreveu mais de 100 trabalhos científicos, publicados em revistas médicas norte-americanas indexadas.

Rubison Olivo, farmacêutico-bioquímico (UFSC), com mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos (USP). Realizou pesquisas no Food Science Depto. of Guelph State University (Canadá) como professor-convidado. Atuou como professor-convidado do curso de pós-graduação do Depto. de Ciência dos Alimentos e Nutrição Experimental da USP. Recebeu quatro prêmios de reconhecimento científico em congressos e simpósios. Autor de livros e diversos artigos de revisão científica na Área de Ciência dos Alimentos.