Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação – 8ª Ed. (2020)

Descrição

A obra apresenta um conjunto de informações importantes sobre a implantação e implementação de procedimentos e processos de segurança na preparação de alimentos. Demonstra também a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios da Nutrição, como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.