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Atlas de microscopia alimentar (vegetais) – Consulte a disponibilidade
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Boas práticas de fabricação para empresas de alimentos (Ed. Profiqua/SBCTA) – Consulte a disponibilidade
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Campilobacteriose: O agente, a doença e a transmissão por alimentos
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Higiene na indústria de alimentos – Avaliação e controle da adesão e formação de biofilmes bacterianos – Consulte a disponibilidade
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Probióticos e Prebióticos em alimentos fundamentos e aplicações tecnológicas
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