Cruzamento de informações permitiu estimar que 57 mil mortes prematuras a cada ano estão ligadas a…
Autor: Revista Higiene Alimentar
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Entenda como a nova classificação dos ovos de galinha impacta nas gôndolas do supermercado
Além do tamanho, a classificação também se dá através do ‘tipo’, cor e peso do ovo…
Vídeo com orientações após a confirmação da influenza aviária no Brasil
A Embrapa Suínos e Aves atualizou seu site especial sobre a influenza aviária (embrapa.br/suinos-e-aves/ia) e também…
A importância da Inteligência Artificial no foodservice
Dentre os benefícios, estão as recomendações personalizadas, o gerenciamento de estoque e a otimização das operações…
OMS recomenda que adoçantes sem açúcar não devem ser usados para controle de peso
A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou, nesta segunda-feira (15), uma nova diretriz sobre adoçantes sem açúcar. De…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM RECIFE-PE
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1124, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01frutas DOWNLOAD EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY…
InnScidSP 2023
Agência FAPESP – A Escola Avançada de Diplomacia Científica e da Inovação (InnScid) terá uma nova…
Novos alimentos e ingredientes: consulta pública da Anvisa aborda novo marco normativo
Está aberta a Consulta Pública (CP) 1.158/2023 da Anvisa, que trata da proposta de Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) que moderniza as…
6ª EDIÇÃO DO PRÊMIO ACADEMIA ASSAÍ OFERECE CAPACITAÇÃO E MAIS DE R＄ 1,3 MILHÃO EM PRÊMIOS PARA APOIAR 780 PEQUENOS NEGÓCIOS DA REGIÃO SUDESTE
A premiação é voltada para comerciantes, ambulantes e micro e pequenos(as) empreendedores(as) do ramo alimentício, de todas…
Pesquisadores brasileiros criam sensor de papel que detecta presença de pesticida em frutas e verduras
Dispositivo criado na USP se assemelha a um medidor de glicose usado por diabéticos; ao entrar…
O credenciamento para a Food ingredients South America 2023 está aberto.
A FiSA é uma oportunidade única para quem trabalha nas indústrias de alimentos e bebidas, especialmente…
Do campo à mesa, à moda e ao mundo: o papel da rastreabilidade no agronegócio do futuro
O diretor para soluções de agronegócio da Falconi traz reflexões sobre o papel da ferramenta no…
Idec e outras organizações se unem contra o trigo transgênico no Brasil
Ofício enviado a órgãos públicos pressiona para rever decisão que liberou o cultivo e a importação…
ANUFOOD Brazil 2023
Você é nosso convidado para visitar a ANUFOOD Brazil 2023 e conhecer em primeira mão as…
A SIMPLE DYNAMIC TO PROMOTE THE IMPROVEMENT OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES AT A SCHOOL CAFETERIA OF BELO HORIZONTE, BRAZIL
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1120, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01cafeteria DOWNLOAD UMA SIMPLES DINÂMICA PARA MELHORAR…
LA IMPRESIÓN 3D EN ALIMENTOS, ALGUNOS EJEMPLOS
Alberto M. Berga Monge Dr. Veterinario. Director AMB Consultans (a.berga.amb@gmail.com) La impresión 3D constituye una tecnología…
O impacto da tecnologia na indústria de alimentos e bebidas
Nos últimos anos, a indústria de alimentos e bebidas passou por mudanças constantes, adaptando-se às novas tendências de…
ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO PRIVADAS
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1125, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01panificacao DOWNLOAD HYGIENIC AND SANITARY ANALYSIS IN…
Cidade inteira do Tennessee está coberta por ‘fungo do uísque’
Cidade da Jack Daniel’s está recoberta de ‘fungo do uísque’. Foto: Pexels Moradores do Condado de…
Pesquisa analisa identificação de aditivos em rótulo de alimentos
Um quarto dos produtos pesquisados continha seis ou mais aditivos Estudo do Instituto de Nutrição da…
Você sabia que a ANUFOOD Brazil é composta por empresas de 10 setores?
– Agrifoods – Bread & Bakery – Chilled & Fresh Food – Dairy – Drinks &…
CRESCIMENTOS DE FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS EM GRÃOS DE AMENDOIM
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1123, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01amendoim DOWNLOAD GROWTHS OF MYCOTOXIN-PRODUCING FUNGI ON…
Falta pouco para a ANUFOOD Brazil!
O evento acontecerá entre os dias 11 e 13 de abril, no Distrito Anhembi, em São…
PROPOSTAS DE COMBATE À FOME E À INSEGURANÇA ALIMENTAR
O combate à fome e à insegurança alimentar passa pela necessidade de articulação entre políticas públicas…