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Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
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IMPRESSÃO 3D PARA PRODUTO SIMILAR AO FILÉ DE PESCADO
Por meio de impressoras 3D, pesquisadores da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF) desenvolveram estruturas análogas a filés…
Indústria de Alimentos 2030
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Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos
Nesse 29 de setembro, as Nações Unidas marcam o Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e…
Danfoss abre centro de inovação “Smart Store” para acelerar a eficiência energética no varejo de alimentos
Danfoss abre centro de inovação “Smart Store” para acelerar a eficiência energética no varejo de alimentos…
CONCEITO E APLICAÇÃO DA RASTREABILIDADE DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1130, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02rastreabilidade DOWNLOAD CONCEPT AND APPLICATION ON FOOD…
Aplicativo da Embrapa vai facilitar o trabalho de produtores orgânicos
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS E SANITÁRIAS DE AÇOUGUES DE UM MUNICÍPIO DO CEARÁ
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1140, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02acougues DOWNLOAD ASSESSMENT OF THE HYGIENIC- SANITARY…
BENEFÍCIOS DO MATCHA: UM ESTUDO DE REVISÃO
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1137, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02matcha DOWNLOAD BENEFITS OF MATCHA: A REVIEW…
Economia circular avança no mercado hoteleiro
Pesquisa mostra que 74% dos viajantes considera que é preciso fazer escolhas mais sustentáveis no momento…
Leite de cabra possui 12% menos lactose do que o leite de vaca, diz especialista
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Pesquisadores da Unicamp criam microcápsula natural que substitui antibióticos em suínos
A tecnologia é baseada em óleos essenciais que substituem antibióticos na alimentação de suínos, contribuindo para…
Ninho de gênios: os doutores da Embrapa no ranking global reserch.com 2023
Na semana passada, a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), divulgou sua lista de doutores que…
Concurso do Mapa poderá ofertar até 520 vagas
Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) definiu a comissão especial que vai definir os requisitos e…
Película comestível feita com compostos fenólicos aumenta em cinco vezes a vida útil de frutas e verduras
Vegetais minimamente processados, como a maçã e a mandioquinha, passaram a durar até 15 dias sob…
Mercado de alimentos impressos em 3D
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE HAMBÚRGUERES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1128, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02hamburgueres DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HAMBURGERS COMMERCIALIZED…
Merluza: entidades unem forças para destravar RAI com base técnica
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DA BAIXADA SANTISTA
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1131, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02queijos DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF CHEESE SELLED…
Gigantes estão investindo na produção de carne sem matar boi
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05 de Agosto – Dia Nacional da Vigilância Sanitária
05 de agosto – Dia Nacional da Vigilância Sanitária A data, que foi instituída em 2015…
Lançada campanha da Semana Mundial de Aleitamento Materno 2023
Lançada campanha da Semana Mundial de Aleitamento Materno 2023 Com o slogan: Apoie a amamentação: faça…