A FiSA é uma oportunidade única para quem trabalha nas indústrias de alimentos e bebidas, especialmente…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
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Do campo à mesa, à moda e ao mundo: o papel da rastreabilidade no agronegócio do futuro
O diretor para soluções de agronegócio da Falconi traz reflexões sobre o papel da ferramenta no…
Idec e outras organizações se unem contra o trigo transgênico no Brasil
Ofício enviado a órgãos públicos pressiona para rever decisão que liberou o cultivo e a importação…
ANUFOOD Brazil 2023
Você é nosso convidado para visitar a ANUFOOD Brazil 2023 e conhecer em primeira mão as…
A SIMPLE DYNAMIC TO PROMOTE THE IMPROVEMENT OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES AT A SCHOOL CAFETERIA OF BELO HORIZONTE, BRAZIL
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1120, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01cafeteria DOWNLOAD UMA SIMPLES DINÂMICA PARA MELHORAR…
LA IMPRESIÓN 3D EN ALIMENTOS, ALGUNOS EJEMPLOS
Alberto M. Berga Monge Dr. Veterinario. Director AMB Consultans (a.berga.amb@gmail.com) La impresión 3D constituye una tecnología…
O impacto da tecnologia na indústria de alimentos e bebidas
Nos últimos anos, a indústria de alimentos e bebidas passou por mudanças constantes, adaptando-se às novas tendências de…
ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO PRIVADAS
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1125, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01panificacao DOWNLOAD HYGIENIC AND SANITARY ANALYSIS IN…
Cidade inteira do Tennessee está coberta por ‘fungo do uísque’
Cidade da Jack Daniel’s está recoberta de ‘fungo do uísque’. Foto: Pexels Moradores do Condado de…
Pesquisa analisa identificação de aditivos em rótulo de alimentos
Um quarto dos produtos pesquisados continha seis ou mais aditivos Estudo do Instituto de Nutrição da…
Você sabia que a ANUFOOD Brazil é composta por empresas de 10 setores?
– Agrifoods – Bread & Bakery – Chilled & Fresh Food – Dairy – Drinks &…
CRESCIMENTOS DE FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS EM GRÃOS DE AMENDOIM
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1123, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01amendoim DOWNLOAD GROWTHS OF MYCOTOXIN-PRODUCING FUNGI ON…
Falta pouco para a ANUFOOD Brazil!
O evento acontecerá entre os dias 11 e 13 de abril, no Distrito Anhembi, em São…
PROPOSTAS DE COMBATE À FOME E À INSEGURANÇA ALIMENTAR
O combate à fome e à insegurança alimentar passa pela necessidade de articulação entre políticas públicas…
IX Reencontro sobre Gestão e Cultura da Segurança dos Alimentos
O Reencontro Liner sobre Gestão e Cultura da Segurança dos Alimentos visa promover e compartilhar as…
INCRIÇÕES ABERTAS PARA O CONSELHO EDITORIAL 2023/2025
As inscrições para o Conselho Editorial da Revista Higiene Alimentar estão abertas durante o mês de…
5 dicas para evitar o desperdício de alimentos
Montar uma lista de compras responsável, reutilizar sobras de alimentos e comprar em aplicativos que oferecem…
Encefalopatia espongiforme bovina: caso suspeito em Marabá, PA.
China ficará sem comprar carne bovina brasileira enquanto se desenrola o caso do mal da vaca…
TEMPERATURA DE DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS EM UM HOTEL E A RELAÇÃO COM A SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1114, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01temperatura DOWNLOAD FOOD DISTRIBUTION TEMPERATURE IN A…
A ANUFOOD Brazil está se aproximando e separamos alguns motivos para você visitar o evento. Confira!
A ANUFOOD Brazil está se aproximando e separamos alguns 3 motivos para você visitar o evento.…
DESAFIO BRASILEIRO
Nas últimas décadas, a população mundial está crescendo, aproximadamente, um bilhão de habitantes a cada duas…
10/02 – DIA MUNDIAL DAS LEGUMINOSAS
Em comemoração ao Dia Mundial das Leguminosas, separamos alguns exemplares com materiais já publicados em nossa…
ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1113, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01rotulagem DOWNLOAD LABELING OF ALLERGIC FOODS: ANALYSIS…
Pesquisa identifica resíduos de pesticidas em papinhas infantis
Estudo conduzido por cientistas do Brasil e da Espanha rastreou a presença de 21 agrotóxicos (incluindo…