DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE DE COUVES MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NA REGIÃO DE BAURU

QUALITY DIAGNOSIS OF MINIMALLY PROCESSED COLLARD GREENS SELLED IN THE BAURU REGION

 

Maria Cecília de Arruda¹

Pesquisador Científico, Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Apta Regional, Unidade Regional de Pesquisa e Desenvolvimento de Bauru/SP, Brasil

https://orcid.org/0000-0002-4552-2502 

maria.arruda@sp.gov.br

 

Elisangela Marques Jeronimo Torres²

Pesquisador Científico, Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Apta Regional, Unidade Regional de Pesquisa e Desenvolvimento de Bauru/SP, Brasil

https://orcid.org/0000-0003-4253-2497 

elisangela.torres@sp.gov.br

 

¹ Coordenação e execução de todas etapas do projeto

² Discussão da metodologia e resultados, revisão e aprovação da versão final 

 

Recebido: 10/03/2023. Parecer: 02/06/2023. Corrigido: 05/06/2023. Aprovado: 06/06/2023.Publicado: 23/06/2023

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