QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE HAMBÚRGUERES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO

MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HAMBURGERS COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY OF RIO DE JANEIRO

 

Anna Júlia Barranco Bessa^2,3

Discente do curso de Medicina Veterinária – Universidade Castelo Branco. Rio de Janeiro/RJ, Brasil.

https://orcid.org/0000-0001-5492-4135 

ajbbessa@gmail.com

 

Andréa Matta Ristow^1,2

Mestre em Medicina Veterinária e Docente – Universidade Castelo Branco. Rio de Janeiro/RJ, Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-8681-7200 

andreamatta@castelobranco.br

 

¹Administração do Projeto

²Análise Formal, Conceituação, Curadoria de Dados, Escrita – Primeira Redação, Escrita – Revisão e Edição

³Investigação, Metodologia, Obtenção de Financiamento

Recebido: 24/01/2023. Parecer: 22/06/2023. Corrigido: 08/08/2023. Aprovado: 09/08/2023. Publicado: 16/08/2023

 

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