Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): Jan-Jun, 2024. DOWNLOAD CODEX ALIMENTARIUS AND FOOD QUALITY João Palermo-Neto Professor…
Categoria: Artigo Científico
SURTO ALIMENTAR NO INTERIOR DE MINAS GERAIS: RELATO DE CASO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1162, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01interior DOWNLOAD FOOD OUTBREAK IN THE INTERIOR…
AVALIAÇÃO E INTERVENÇÃO NA MOTIVAÇÃO E NO TRABALHO EM EQUIPE DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1165, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01uan DOWNLOAD ASSESSMENT AND INTERVENTION IN MOTIVATION…
QUALIDADE FÍSICA E MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS SERVIDAS EM UAN E APLICAÇÃO DO SISTEMA APPCC.
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1155, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01appcc DOWNLOAD PHYSICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF…
LEITE ACIDÓFILO NÃO FERMENTADO ADICIONADO DE AMEIXA E MEL: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1156, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01ameixa DOWNLOAD UNFERMENTED ACIDOPHILE MILK WITH ADDED…
ESTUDO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA ROMÃZEIRA (Punica granatum L.)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1154, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01romazeira DOWNLOAD STUDY OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES…
CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTO DA REDE ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE JABOTICABAL
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1161, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01escolar DOWNLOAD TRAINING FOR FOOD HANDLERS IN…
UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM BEBIDAS NÃO FERMENTADAS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1153, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01bebidas DOWNLOAD USE OF PROBIOTICS IN NON-FERMENTED…
SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM CASA: DESVENDANDO A CONTAMINAÇÃO EM SUPERFÍCIES E AR
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1147, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01desvendando DOWNLOAD FOOD SAFETY AT HOME: REVEALING…
ENTEROBACTÉRIAS EM DIFERENTES APRESENTAÇÕES COMERCIAIS DE PRESUNTO OBTIDAS EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE FORMIGA-MG
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1139, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01enterobacterias DOWNLOAD ENTEROBACTERIA IN DIFFERENT COMMERCIAL PRESENTATIONS…
SABERES DA CONTAMINAÇÃO BACTERIANA EM PANOS DE LOUÇA E OS MEIOS DE DESCONTAMINAÇÃO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1148, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01saberes DOWNLOAD KNOWLEDGE OF BACTERIAL CONTAMINATION IN…
CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE UBERLÂNDIA/ MG
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1136, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01couve DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL CONDITIONS OF MINIMALLY PROCESSED…
AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA DE MÉIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE DUQUE DE CAXIAS, RIO DE JANEIRO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1152, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01meis DOWNLOAD MICROSCOPIC EVALUATION OF HONEY SOLD…
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO COTTAGE ADICIONADO DE FRUTO DA PIMENTA-ROSA (Schinus terebinthifolius Raddi)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1138, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01qualidade DOWNLOAD PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF…
O USO DE EMBALAGENS CARTONADAS NO ENVASE ASSÉPTICO DE ALIMENTOS E BEBIDAS: UMA REVISÃO NARRATIVA
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1143, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01embalagens DOWNLOAD THE USE OF CARTON PACKAGING…
A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NOS CENTROS DE TRADIÇÕES GAÚCHAS DO RIO GRANDE DO SUL
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1146, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01seguranca DOWNLOAD FOOD SAFETY IN THE CENTROS…
HIGIENIZAÇÃO DE AMBIENTE EM AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE EMBUTIDOS CÁRNEOS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1145, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01embutidos DOWNLOAD ENVIRONMENTAL HYGIENIZATION IN FAMILY MEAT…
CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL DE UMA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE QUEIJO COLONIAL NO SUDOESTE PARANAENSE
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1144, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01queijo DOWNLOAD ENVIRONMENTAL CONTAMINATION OF A FAMILY…
AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E DA CONTAMINAÇÃO DE PREPARAÇÕES CÁRNEAS DE RESTAURANTES INSTITUCIONAIS E COMERCIAIS NA CIDADE DE AMERICANA, SP
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1149, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01avaliacao DOWNLOAD EVALUATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES…
MIGRAÇÃO DE PARTÍCULA ALERGÊNICA ATRAVÉS DE EMBALAGEM PET
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1141, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02embalagem DOWNLOAD MIGRATION OF ALLERGEN PARTICLES THROUGH…
BIOFILME NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: MICRO-ORGANISMOS ENVOLVIDOS E MÉTODOS DE CONTROLE
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1135, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02biofilme DOWNLOAD BIOFILM IN THE FOOD INDUSTRY:…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE OVOS DE CONSUMO TRATADOS COM ÓLEO MINERAL E TIMOL
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1122, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02ovos DOWNLOAD EVALUATION OF THE QUALITY AND…
CONCEITO E APLICAÇÃO DA RASTREABILIDADE DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1130, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02rastreabilidade DOWNLOAD CONCEPT AND APPLICATION ON FOOD…
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS E SANITÁRIAS DE AÇOUGUES DE UM MUNICÍPIO DO CEARÁ
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1140, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02acougues DOWNLOAD ASSESSMENT OF THE HYGIENIC- SANITARY…