Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1158, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02lactato DOWNLOAD EFICIENCY OF SODIUM LACTATE IN…
Categoria: Artigo Científico
TESTAGEM RÁPIDA DO VERMELHO-CONGO PARA PRESUMIR ADESÃO DE PSEUDOMONADAS APÓS EXPOSIÇÃO À IRRADIAÇÃO DE LED AZUL (460 NM)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1181, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02testagem DOWNLOAD RAPID CONGO RED TESTING TO…
CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE IOGURTE PRODUZIDO COM FARINHA DE BAGAÇO DE MALTE E Lactcaseibacillus casei
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1174, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02iogurte DOWNLOAD PHYSICO-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF…
IMPLANTAÇÃO DO PLANO APPCC NO PROCESSAMENTO DO QUEIJO MINAS FRESCAL
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1170, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02queijo DOWNLOAD IMPLEMENTATION OF THE HACCP PLAN…
APLICAÇÃO DA BIOLUMINESCÊNCIA PARA VERIFICAÇÃO DA EFICÁCIA DA LIMPEZA NO ENVASE DE BEBIDAS EM INDÚSTRIA NO RIO GRANDE DO SUL
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1173, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02bebidas DOWNLOAD APPLICATION OF BIOLUMINESCENCE TO VERIFY…
PERFIL ANTIOXIDANTE, FENÓLICOS TOTAIS E VITAMINA C DO IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM GELEIAS DE ABACAXI (ANANAS COMOSUS) E NONI (MORINDA CITRIFOLIA)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1167, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02antioxidante DOWNLOAD ANTIOXIDANT, TOTAL PHENOLIC AND VITAMIN…
CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UMA AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE VEGETAIS LOCALIZADA NA REGIÃO DE BAURU/SP
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1178, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02vegetais DOWNLOAD HYGIENIC AND SANITARY CONDITIONS IN…
RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM CARNE BOVINA: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1159, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02residuos DOWNLOAD ANTIBIOTIC RESIDUES IN BEEF: A…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CARNE BOVINA EM RELAÇÃO AO GRUPO RACIAL, SEXO E INSENSIBILIZAÇÃO EM PLANTA FRIGORÍFICA DE PEQUENO PORTE
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1168, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02carne DOWNLOAD EVALUATION OF THE BEEF MEAT…
NANOMATERIAIS UTILIZADOS PARA INIBIÇÃO DE PATÓGENOS EM ALIMENTOS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1157, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02nanomateriais DOWNLOAD NANOMATERIALS USED TO INHIBITION PATHOGENS…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1160, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02polpas DOWNLOAD EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY…
BOAS PRÁTICAS DE PREVENÇÃO AO CORONAVÍRUS NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE NOVA LIMA, MG
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1164, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02coronavirus DOWNLOAD GOOD CORONAVIRUS PREVENTION PRACTICES IN…
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNE BOVINA NO BRASIL: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1166, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02analise DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF BEEF IN…
ESTUDO COMPARATIVO DE QUEIJARIAS ARTESANAIS INSPECIONADAS NA MICRORREGIÃO DA CANASTRA ENTRE 2013 E 2023
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1163, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02queijarias DOWNLOAD COMPARATIVE STUDY OF ARTISAN CHEESES…
O CODEX ALIMENTARIUS E A QUALIDADE DOS ALIMENTOS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): Jan-Jun, 2024. DOWNLOAD CODEX ALIMENTARIUS AND FOOD QUALITY João Palermo-Neto Professor…
SURTO ALIMENTAR NO INTERIOR DE MINAS GERAIS: RELATO DE CASO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1162, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01interior DOWNLOAD FOOD OUTBREAK IN THE INTERIOR…
AVALIAÇÃO E INTERVENÇÃO NA MOTIVAÇÃO E NO TRABALHO EM EQUIPE DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1165, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01uan DOWNLOAD ASSESSMENT AND INTERVENTION IN MOTIVATION…
QUALIDADE FÍSICA E MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS SERVIDAS EM UAN E APLICAÇÃO DO SISTEMA APPCC.
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1155, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01appcc DOWNLOAD PHYSICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF…
LEITE ACIDÓFILO NÃO FERMENTADO ADICIONADO DE AMEIXA E MEL: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1156, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01ameixa DOWNLOAD UNFERMENTED ACIDOPHILE MILK WITH ADDED…
ESTUDO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA ROMÃZEIRA (Punica granatum L.)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1154, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01romazeira DOWNLOAD STUDY OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES…
CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTO DA REDE ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE JABOTICABAL
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1161, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01escolar DOWNLOAD TRAINING FOR FOOD HANDLERS IN…
UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM BEBIDAS NÃO FERMENTADAS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1153, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01bebidas DOWNLOAD USE OF PROBIOTICS IN NON-FERMENTED…