APPLICATION OF BIOLUMINESCENCE TO VERIFY THE EFFECTIVENESS OF CLEANING IN THE PACKAGING OF BEVERAGES IN INDUSTRY IN RIO GRANDE DO SUL
Renata Morgana da Silva dos Santos1
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), Ciência e Tecnologia de Alimentos, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil
https://orcid.org/0009-0007-2293-1710
renata-santos@uergs.edu.br
Profa. Orientadora Dra. Júnia Capua Lima Novello1
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), Ciência e Tecnologia de Alimentos, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-8853-3391
junia-novello@uergs.edu.br
Profa. Dra. Letícia Sopeña Casarin2
Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Departamento de Nutrição, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
https://orcid.org/0009-0002-6685-9646
leticiasc@ufcspa.edu.br
Profa. Dra. Roberta Torres Careli2
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Instituto de Ciências Agrárias, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-6606-3982
robertacareli@hotmail.com
¹Investigação, Administração do Projeto, Escrita – Primeira Redação
2Investigação, Escrita – Revisão e Edição
Recebido: 06/06/2024. Parecer: 08/07/2024. Corrigido: 03/09/2024. Aprovado: 17/09/2024. Publicado: 26/09/2024
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