A pandemia da Covid-19, causada pelo novo coronavírus, acendeu o alerta para a necessidade de procedimentos…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
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Korin e Embrapa unem tecnologias para produção de ovos caipira
Aves são criadas livres de transgênicos e sem nenhum tipo de antibiótico A Korin, empresa conhecida…
BINÔMIO TEMPO E TEMPERATURA E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MACARRÃO ESPAGUETE PRODUZIDO E DISTRIBUÍDO POR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM FORTALEZA-CE
TIME AND TEMPERATURE BINOMIAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF SPAGHETTI PASTA PRODUCED AND DISTRIBUTED BY FOOD AND…
Serviço de Inspeção Federal garante a manutenção do abastecimento de produtos de origem animal
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (M.A.P.A) tem mantido em funcionamento suas atividades essenciais, com…
AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE PRODUTOS LÁCTEOS EXPOSTOS EM UNIDADES PRODUTORAS DE FRIO DE HIPERMERCADO
Temperature evaluation of milk products exposed in hypermarket cold producing units Revista Higiene Alimentar, 34 (290)…
Sem desabastecimento, Ceagesp funciona normalmente e monitora cenário
A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) está funcionando normalmente e mantendo…
ANÁLISE DO CONHECIMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA AGROINDÚSTRIA NO OESTE DO PARANÁ
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 24-31, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01analise DOWNLOAD Danieli Thaisa Oliveira dani-thaisa@hotmail.com.br…
São Paulo, o maior produtor de laranja e exportador de suco de laranja do mundo, deve manter setor ativo para atender demanda pela fruta rica em vitamina C
Tendência de crescimento no consumo mundial favorece produção paulista, que se mantém normal para o período…
EL CARACOL GIGANTE AFRICANO, UNA AMENAZA A LA SALUD Y LA ECONOMÍA
Dr. José Antonio de Jesús Jorge Valera Profesor Auxiliar Facultad de Medicina Calixto García javalera@infomed.sld.cu Dra.…
ANÁLISES DE MATÉRIAS ESTRANHAS E MICROBIOLÓGICAS DE CHÁS INDUSTRIALIZADOS COMERCIALIZADOS EM POUSO ALEGRE MG
ANALYSIS OF EXTRANEOUS MATERIALS AND MICROBIOLOGICAL FROM INDUSTRIALIZED TEAS MARKETED IN POUSO ALEGRE MG Revista Higiene…
Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo recomenda a manutenção de varejões, sacolões e feiras livres e publica manual de boas práticas
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo, publicou nesta quarta-feira (25), resolução…
Covid-19: Alimento é saúde
Neste momento em que a população é recomendada a permanecer em casa, o Fundesa, em nome…
Mapa define novos parâmetros para sidra e regras para vinagre de fruta
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou a Instrução Normativa (IN) nº 19 com…
Países sul-americanos definem normas para garantir tráfego de alimentos durante pandemia
Todos os ministros afirmaram que, apesar do fechamento de fronteiras rodoviárias para passageiros de outros países,…
Aprenda como lavar corretamente as mãos!
Os cuidados de higiene pessoal são essenciais para levarmos uma boa vida. Para garantir a segurança…
Coronavírus: impactos no mercado lácteo desta sexta-feira, 20 de março de 2020
por Válter Galan, da Milk Point Efeitos de curto prazo: Operações de coleta de leite nas…
Setor sucroenergético doa álcool para rede pública de saúde
Uma ação conjunta envolvendo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o Ministério de Minas e…
Anvisa busca manter atualização de processos, de acordo com Diretora
Nos últimos anos a Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária trouxe uma série de mudanças…
Inovação, economia, mercado, comunicação e tendências do varejo serão temas do 17º Congresso Internacional das Indústrias
A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) em…
Super Rio Expofood terá, pela primeira vez, espaço focado em importação e exportação
A SRE Trade Show – 32ª Super Rio Expofood, que ocorre nos dias 16, 17 e…
JBS e BRF podem ter redução de 45% e 30% no Ebtida com elevação de temperatura global em 2ºC
JBS, BRF e Minerva foram analisadas num cenário de elevação _de 2ºC_ na temperatura global, previsto…
Receita bruta da lavoura dos Cafés do Brasil prevista para 2020 tem aumento de 25% em comparação com 2019
Faturamento da lavoura cafeeira de 2019 foi calculado em R$ 20 bilhões e 2020 está estimado…
Aberta consulta pública sobre boas práticas para concessão do Selo Arte a alimentos derivados do pescado
Em relação à fabricação de produtos alimentícios artesanais derivados do pescado, as boas práticas propostas no…
Korin apresenta novidades na Anufood 2020
A Korin, conhecida por praticar e difundir o método da Agricultura Natural de Mokiti Okada (Japão,…