Pesquisadores australianos descobriram que pode haver uma conexão entre o consumo de carne vermelha não processada…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
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Agricultores familiares têm novo canal para comunicar perdas de alimentos
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Agricultura Familiar e…
EPAMIG realiza Encontro Tecnológico do Café em plataforma digital
Evento aborda assuntos relevantes para os cafeicultores em momento de pandemia. Estações já podem ser acessadas…
Habilitação no Programa Mais Leite Saudável poderá ser feita online
pedido de habilitação de laticínios e cooperativas de leite no Programa “Mais Leite Saudável” (PMLS), do…
Nota Técnica – 2020- Abril- Número 69- Disoc Agricultura Familiar e Abastecimento Alimentar no Contexto do Covid-19: Uma Abordagem das Ações Públicas Emergenciais
Acesse o documento na íntegra aqui. Fonte: Disoc
Piora da alimentação na pandemia deixa população mais vulnerável à covid-19, diz ex-chefe da FAO
Encorajadas a ficar em casa para não se expor ao novo coronavírus, muitas famílias têm preferido…
Governo federal divulga manual com recomendações para frigoríficos por conta da pandemia da Covid-19
Os Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), da Economia (ME) e da Saúde (MS) divulgaram,…
Decisão do STF certifica a atribuição da Anvisa para editar normas de rótulos de alimentos com o aditivo tartrazina.
O Supremo Tribunal Federal (STF) certificou a competência da Anvisa para editar normas sobre rotulagem de…
Pesquisa aponta aumento de preparo de alimentos em casa e preocupação com higiene e limpeza do foodservice
A cada 100 consumidores, 74 se sentem mais seguros preparando comida em casa diante da pandemia…
MAPA adapta normas à situação de pandemia
Pequenos produtores costumam ser os mais afetados em momentos de crise. Em função da pandemia, no…
Combate ao coronavírus reforça precauções sanitárias e motiva inovação no meio rural
Atividade considerada essencial, de acordo com o Decreto Presidencial nº 10.282, a cadeia produtiva de alimentos…
CRMV-SP lança campanha sobre o futuro da proteína animal
O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo (CRMV-SP) lança nova campanha em…
Medidas para indústrias e distribuidores food service sobrevirem ao COVID 19
Por Jean Pontara, Sócio da J.Pontara Inteligência no Mercado de Alimentos, especialista nos mercado de Food…
VII Reencontro Liner ONLINE
O Reencontro Liner sobre Gestão e Cultura da Segurança dos Alimentos visa promover e compartilhar as…
AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA AGROINDÚSTRIA NO ESTADO DO PARANÁ
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 77-85, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/10.37585/HA2020.01boaspraticas DOWNLOAD Danieli Thaisa Oliveira dani-thaisa@hotmail.com.br…
Ricardo Calil, presidente do CTA do CRMV-SP, fala sobre a importância do papel de fiscalização do serviço de inspeção federal em relação a inocuidade de carnes em geral e como se mantém durante o período de pandemia de COVID-19
Em entrevista ao Jornal da Rede Alesp, Ricardo Calil, presidente da comissão técnica de alimentos (CTA)…
Desenvolvimento de produto gorduroso a base de fermentado anaeróbico de leite colostral ovino
DEVELOPMENT OF FAT PRODUCT BASED ON ANAEROBIC FERMENTATE OF SHEEP COLOSTRAL MILK Revista Higiene Alimentar, 34…
Sanidade de alimentos será grande preocupação do mundo após Coronavírus, diz ministra Tereza Cristina
ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina, considera que a qualidade e a sanidade dos…
A COVID-19 afeta a segurança e a disponibilidade de alimentos?
O International Union of Food Science and Technology (IUFoST-CIFST) realizou, em 21 de março de 2020, uma mesa…
Homenagem Dia do Trabalho
Esse é um Dia do Trabalho completamente atípico pois estamos em meio a uma crise de…
Segurança alimentar e de alimentos na pandemia
Por Maria Sylvia Macchione Saes, professora da FEA/USP A pandemia de covid-19 tem impacto significativo nas…
M. Dias Branco faz parceria com aplicativo Rappi para atender consumidor e apoiar varejistas
Marcas da companhia serão comercializadas em todo o Brasil por meio do aplicativo Rappi, com descontos…
Instrução Normativa define requisitos para o comércio de produtos inspecionados por consórcios de municípios.
partir do dia 4 de maio, entra em vigor a Instrução Normativa 29, que estabelece os…
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E PARASITOLÓGICA DE ALFACES IN NATURA OBTIDA DE TRÊS CIDADES DO INTERIOR DE MATO GROSSO DO SUL – MS
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 59-67, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01microbiologica DOWNLOAD Adriana M. Mestriner Felipe…