Nesta quinta-feira (12/11), a partir das 15h, a Anvisa irá promover um seminário virtual para tratar do…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
Publicada desde 1982, agora somos uma plataforma 100% digital.
Avaliação do resto e ingesta de refeições em um restaurante de empresa privada
Revista Higiene Alimentar, 34 (291) : 32-39, jul/dez, 2020. DOI 10.37585/HA2020.02analise DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF COMMERCIALIZED…
Anvisa prorroga prazo para envio de contribuições ao Guia 16
Foi prorrogada a consulta ao Guia 16/2018, que reúne recomendações sobre a determinação de prazos de…
Relatório do SIF aponta que não houve paralisação de frigoríficos em decorrência da Covid-19 em setembro
O Serviço de Inspeção Federal (SIF) divulgou, no dia 29/10, o sétimo relatório de atividades que…
Brasil abre 100 novos mercados externos para produtos agropecuários
O Brasil conquistou a abertura de 100 novos mercados para produtos da agropecuária nacional desde janeiro…
As cinco principais tendências globais que influenciarão as decisões da indústria de alimentos em 2021
São Paulo, 28 de outubro de 2020 – A ADM, líder global em nutrição e parceira…
A sustentabilidade no marketing de alimentos
Por: Marcella Feijó Garrido. Estudante de Medicina Veterinária da Universidade Anhembi Morumbi. A sustentabilidade no setor…
Calor impacta nos preços de frutas e hortaliças vendidas no atacado
As altas temperaturas registradas no país têm impactado nos preços de frutas e hortaliças vendidas nas…
Território da Carne promove curso para profissionais da cadeia da carne em São Paulo
Idealizado por dois Zootecnistas, programa que acontece em 09/11/2020, conecta as mais importantes etapas da cadeia…
Segurança do alimento é o tema de episódio do “Caminhos do Agro SP”
A Live teve participação de representante da pesquisa, iniciativa privada e certificadora para discutir o que…
Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D
Por Elton Alisson, da Agência Fapesp Em um futuro próximo, imagina-se que será possível produzir alimentos…
O marketing de alimentos e as crianças
Por: Thatiane de Almeida Colombo. Estudante de Medicina Veterinária na Universidade Metodista de São Paulo. …
Yes, nós temos Banana!
Nosso querido Braguinha (Carlos Alberto Ferreira Braga) não tinha ideia de que suas palavras seriam premonitórias…
Marketing aplicado a organizações de alimentos
Por: Karina da Silva Azevedo. Estudante de Medicina Veterinária na Universidade Metodista de São Paulo. Quantas…
Imposto de importação para soja e milho é zerado até 2021
Dois dos principais grãos da agricultura nacional – soja e milho – terão a alíquota do…
Padronização de procedimentos higienicossanitários de restaurantes de culinária japonesa
Revista Higiene Alimentar, V. 34 (291): e1005, 2020 – DOI: 10.37585/HA2020.02padronizacao DOWNLOAD STANDARDIZATION OF HYGIENIC-SANITARY PROCEDURES IN…
FIPERJ lança guia sobre o peixe na introdução alimentar
A FIPERJ lança nesta segunda-feira (12.10), a cartilha Tem Peixe no Papá do Neném – Um…
Programa Mundial de Alimentos (PMA) da ONU ganha Nobel da Paz
O Prêmio Nobel da Paz foi concedido, nesta sexta-feira (9), ao Programa Mundial de Alimentos (ou…
Mudanças foram e serão feitas – 5 principais pontos que o estabelecimento Food Service deve repensar no sistema financeiro
Por Francisco Assis O setor de Food Service corresponde a 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB)…
Pesquisa analisa textos por meio de redes complexas e conquista Prêmio Capes de Teses
Doutorado em computação realizado no ICMC abre possibilidades para que sejam desenvolvidas novas análises e simulações…
Governo Federal publica decreto para convocação de médicos veterinários para o Mapa
Foi publicado nesta segunda-feira (5) o Decreto 10.507, que autoriza a nomeação de 139 médicos veterinários…
A pecuária dá aula contra o desperdício
Com 99% de aproveitamento, a pecuária brasileira é referência mundial em reciclagem animal e produtividade Um…
Podemos alimentar o mundo sem fertilizantes?
A população mundial caminha para atingir 10 bilhões de pessoas em 2050. Segundo a FAO (Organização…
Nova tabela de composição de alimentos inclui vegetais e frutos regionais brasileiros
Mangaba, jatobá, açaí, ora-pro-nóbis, gueroba, quiabo, coquinho-azedo são algumas das iguarias brasileiras que podem ser encontradas,…