Em entrevista ao Jornal da Rede Alesp, Ricardo Calil, presidente da comissão técnica de alimentos (CTA) do conselho regional de medicina veterinária de São Paulo (CRMV-SP), fala sobre a importância do papel de fiscalização do serviço de inspeção federal em relação a inocuidade de carnes em geral e por consequência, a importância do consumo apenas de carnes asseguradas pelo mesmo serviço, através do selo “SIF” na embalagem. E também, como a atividade está sendo realizada durante esse período de pandemia do COVID-19.
Assista a entrevista aqui.
Fonte: Rede Alesp
The following two tabs change content below.
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
Publicada desde 1982, agora somos uma plataforma 100% digital.
Últimas postagens deRevista Higiene Alimentar (veja todos)
- Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos premiou trabalho da Esalq - 18 de maio de 2024
- SEMANA MUNDIAL DE CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE O SAL - 15 de maio de 2024
- ESTUDO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA ROMÃZEIRA (Punica granatum L.) - 13 de maio de 2024