Os Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), da Economia (ME) e da Saúde (MS) definiram…
Como as empresas alimentícias, o foodservice e a agropecuária estão gerindo a crise provocada pelo COVID-19
Por Cláudio Iorio, Diretor de Consultoria Técnica, Regulatória e da Qualidade da BRG Brasil São Paulo,…
Relatório mostra andamento dos serviços de inspeção e fiscalização de produtos de origem animal no país
Dando continuidade ao acompanhamento dos impactos decorrentes da pandemia do novo Coronavírus (Covid-19), o Serviço de…
Anvisa atualiza orientações para empresas de alimentos
Foram atualizadas as orientações e medidas que devem ser adotadas pelas empresas de alimentos durante a…
Mercado tailandês pode impulsionar o comércio Halal brasileiro
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) anunciou, na última semana, a abertura de mercado…
Exportação de carne suína in natura é recorde em maio, diz Cepea
O Brasil exportou um volume recorde de carne suína in natura em maio, segundo dados da…
“Seminário Alimentos Seguros” debate cenário atual e tendências para o setor no Brasil e no mundo
Com o intuito de debater o cenário atual da produção de alimentos no Brasil e no…
Brasil garante alimentos para consumo interno e exportações durante a pandemia, diz ministra Tereza Cristina
Em reunião do Conselho de Governo realizada nesta terça-feira (9), a ministra da Agricultura, Pecuária e…
Sesc e Ação da Cidadania se unem e criam a maior iniciativa de distribuição de alimentos da América Latina
As duas maiores redes de solidariedade e combate a fome estão juntas para auxiliar a população…
Nova Ordem no Food Service: Possibilidades de Protocolos de Segurança e Higiene que os Restaurantes deverão estabelecer para os Clientes e Equipe
Uma nova realidade se instaurou por todo o mundo nos últimos meses, desde que a Pandemia…
Segurança de alimentos: Responsabilidade de todos
No dia 7 de junho foi comemorado o Dia Mundial da Segurança de Alimentos. A data…
Semana do Leite: Brasil tem potencial para ser futuro maior exportador mundial de leite e derivados
Pandemia coloca a cadeira produtiva em alerta para manter vendas.A cadeia produtiva do leite hoje é…
A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de Alimentação Coletiva
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 113-117, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01conta DOWNLOAD Tatiana Coura Oliveira1, tatiana.coura@ufv.br…
Semana do leite: Um alimento que agrega muita tecnologia
Consumido há pelo menos sete milhões de anos, o leite de vaca é hoje é uma…
CISTICERCOSE BOVINA: OCORRÊNCIA EM ABATEDOURO DE SERTÃOZINHO, SP, E RELAÇÃO COM A TENÍASE E CISTICERCOSE HUMANA
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 97-112, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01cisticercose DOWNLOAD BRUNO STOCOVICK DE MORAES…
Semana do Leite: São Paulo busca melhorar a qualidade e agregar valor ao produto
De acordo com dados da Pasta, o Estado de São Paulo possui 324 laticínios, sendo que…
BISCOITOS SEM GLÚTEN VERSUS COM GLÚTEN: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, INGREDIENTES E CUSTO
COOKIES GLUTEN-FREE VERSUS GLUTEN-CONTAINING COOKIES: NUTRITIONAL COMPOSITION, INGREDIENTS AND COST Revista Higiene Alimentar, 34 (290) :…
MAPA divulga consórcios municipais selecionados para participar do projeto de ampliação do mercado de POA
A Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou a lista…
Dia mundial do leite, o alimento mais consumido do mundo
Em 1º de junho se comemora o Dia Mundial do Leite, o alimento mais consumido do…
O que será o novo normal nas organizações?
Durante um bate-papo entre três amigos, resolveu-se lançar um desafio: um encontro com outros profissionais de…
O AC/DC dos negócios
Atualmente, qualquer cidadão que esteja minimamente consciente conhece o coronavírus. Falar em prevenção, contaminação, infeção, isolamento,…
Embrapa lança publicação sobre análises microbiológicas em entreposto móvel de pescado
Os centros de pesquisa da Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO) e Agroindústria Tropical (Fortaleza-CE) acabaram de…
Pesquisadores encontram ligação entre carne vermelha e menor risco de esclerose múltipla
Pesquisadores australianos descobriram que pode haver uma conexão entre o consumo de carne vermelha não processada…
Agricultores familiares têm novo canal para comunicar perdas de alimentos
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Agricultura Familiar e…