Representantes de 34 países da América Latina e Caribe, EUA e Canadá, em um encontro virtual…
Sebrae orienta: regulação do fluxo de cliente é fundamental na adequação do funcionamento de mercearias e minimercados
O varejo alimentar de autosserviço, que inclui mercearias, minimercados e supermercados também foi diretamente afetado pelo…
Bebidas vegetais: o leite realmente está em decadência?
Durante anos, uma variação dessa frase apareceu em quase todas as notícias que abordam o consumo…
Decreto regulamenta equipe para a realização da inspeção ante e post mortem nas indústrias
O governo federal publicou nesta quarta-feira (08/07), no Diário Oficial da União, o Decreto n° 10.419,…
Governo projeta crescimento de 6% ao ano do mercado de alimentos com certificação Halal
Apesar de já negociar proteínas certificadas como halal para mais de 65 países em três continentes,…
ANVISA publica norma sobre uso de aditivos alimentares
Foi publicada nesta quarta-feira (1º/7) a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 397/2020, que autoriza o uso…
Avaliação das condições higiênico-sanitárias no açougue de um hipermercado em um município da baixada santista
Revista Higiene Alimentar, 34 (291) : 1-10, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.02avaliacao DOWNLOAD EVALUATION OF HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS…
50% dos pecuaristas podem deixar a atividade até 2040, de acordo com Embrapa
Um dos pilares do agronegócio brasileiro, a cadeia da pecuária de corte, movimentou o correspondente a…
Governo de SP publica normas para novos entrepostos em rodovias classe zero
O Governo do Estado de São Paulo publicou no ultimo sábado (04/07) resolução que define requisitos…
Ano deve ser de saldo positivo para pecuária de corte brasileira
Mesmo diante de um cenário de incerteza econômica para muitos setores, a alta no preço da…
Consulta pública vai colher sugestões sobre a concessão do Selo Arte para cárneos
Os produtores e representantes de estabelecimentos, órgãos e entidades agropecuários podem, a partir de hoje, participar…
Kefir: funcionalidade, versatilidade e potencial de mercado
Por Danielle Fátima D’Angelis – Mestre em Ciência de Alimentos, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)…
China se consolida como maior compradora de carne bovina brasileira
De acordo com Thiago Bernardino, pesquisador do Cepea, o Brasil precisa procurar novos mercados para não…
Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE
HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF THE STREET KEBAB TRADE IN THE BEACH OF BOA VIAGEM, RECIFE-PE Revista Higiene…
Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 126-145, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.adaptacao DOWNLOAD Victor Chiaroni Galvão 1,…
Webinar gratuito aborda potencial dos extratos fenólicos como ingredientes saudáveis para alimentos e bebidas
Promovida pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
Adaptação e validação de instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 126-145, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.adaptacao DOWNLOAD Victor Chiaroni Galvão 1,…
O presidente da república sanciona lei que autoriza a doação de alimentos por estabelecimentos
O presidente da república, Jair Messias Bolsonaro, sancionou sem vetos o projeto de lei ( Lei…
Avaliação da eficiência de algumas provas físicas e químicas para identificação de adulteração por aguagem no leite
Evaluation of the efficiency of density measurement with lactodensimeter for identification of adulteration by watering in…
Força do agronegócio e segurança alimentar no pós-pandemia foram destaques nos debates do Seminário Alimentos Seguros
A produção de alimentos é fator essencial para a saúde e para a manutenção da paz…
Lançamento Loja Virtual Higiene Alimentar
Nunca foi tão importante o aprimoramento profissional para compreender, colocar em prática e assegurar a qualidade…
A reinvenção dos produtores de hortifruti para ganhar competitividade
Desde o início do isolamento social, o setor de hortifruti é um dos mais impactados, já…
Potencial exportador da indústria de alimentos e bebidas pós pandemia é tema de abertura de rodada de negócios
Começou nesta segunda-feira (22), a primeira edição online do Business Connection Brazil: food & beverage, promovido…
Medo do vírus ainda ronda fábricas de carnes do EUA
As maiores empresas de carne do mundo gastaram dezenas de milhões de dólares para proteger os…