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ANÁLISE COMPARATIVA DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CHOCOLATES BEAN TO BAR E COMERCIAIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUL DA BAHIA

COMPARATIVE ANALYSIS OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF BEAN TO BAR AND COMMERCIAL CHOCOLATES MARKETED IN SOUTHERN…

CORPO EDITORIAL Editor: José Cezar Panetta Editor Científico: Sílvia P. Nascimento Comitê Editorial: Eneo Alves da…