Durante um bate-papo entre três amigos, resolveu-se lançar um desafio: um encontro com outros profissionais de…
Categoria: Inteligência Alimentar
O AC/DC dos negócios
Atualmente, qualquer cidadão que esteja minimamente consciente conhece o coronavírus. Falar em prevenção, contaminação, infeção, isolamento,…
Coronavírus: Orientações para Açougues e Casas de Carnes
A alimentação traz em si enorme carga cultural que define diversas formas e hábitos de comercialização e…
Informações científicas sobre o papel dos alimentos na transmissão do novo Coronavírus e medidas simples em casa que podem mantê-lo longe dos alimentos
Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Alimentos (Food Research Center – FoRC), da Universidade de São…
EL CARACOL GIGANTE AFRICANO, UNA AMENAZA A LA SALUD Y LA ECONOMÍA
Dr. José Antonio de Jesús Jorge Valera Profesor Auxiliar Facultad de Medicina Calixto García javalera@infomed.sld.cu Dra.…
Aprenda como lavar corretamente as mãos!
Os cuidados de higiene pessoal são essenciais para levarmos uma boa vida. Para garantir a segurança…
O Coronavírus pode ser transmitido através dos alimentos?
Muito pode se discutir acerca do cenário atual, porém é inegável estarmos diante de uma pandemia,…
Quando se fale em qualidade da produção, elas precisam ser mais ouvidas
Nesta última década, a internet mudou a vida e a gestão dos negócios, transformou as relações…
E agora, é PCC ou PPRO? Será que isto realmente mudou na nova versão da Norma ISO 22000:2018?
Em 2005 vivemos a primeira batalha do PPRO (programa de pré-requisito operacional). Na época as discussões…
IN 76 e 77 – Burocracia ou necessidade de evolução?
Entre questões mundiais referentes a saúde pública e político-econômicas que afetam diretamente a Segurança Alimentar o…
A Qualidade no armazenamento dos agrotóxicos
Hayrton Rodrigues do Prado Filho Os agrotóxicos estão sendo cada vez mais utilizados, tanto em volume…
Autocontrole não se discute, cumpre-se.
Por ENIO ANTONIO MARQUES PEREIRA Ex-Secretário Nacional de Defesa Agropecuária, do Ministério da Agricultura, Pecuária e…
O MINDSET DE ELABORAÇÃO DOS PLANOS APPCC
Como um método fundamental para a segurança dos alimentos desde a década de 80 não evoluiu…