Nunca foi tão importante o aprimoramento profissional para compreender, colocar em prática e assegurar a qualidade…
Autor: Revista Higiene Alimentar
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A reinvenção dos produtores de hortifruti para ganhar competitividade
Desde o início do isolamento social, o setor de hortifruti é um dos mais impactados, já…
Potencial exportador da indústria de alimentos e bebidas pós pandemia é tema de abertura de rodada de negócios
Começou nesta segunda-feira (22), a primeira edição online do Business Connection Brazil: food & beverage, promovido…
Medo do vírus ainda ronda fábricas de carnes do EUA
As maiores empresas de carne do mundo gastaram dezenas de milhões de dólares para proteger os…
Governo determina medidas de prevenção e controle da Covid-19 em frigoríficos e indústrias de laticínios
Os Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), da Economia (ME) e da Saúde (MS) definiram…
Como as empresas alimentícias, o foodservice e a agropecuária estão gerindo a crise provocada pelo COVID-19
Por Cláudio Iorio, Diretor de Consultoria Técnica, Regulatória e da Qualidade da BRG Brasil São Paulo,…
Relatório mostra andamento dos serviços de inspeção e fiscalização de produtos de origem animal no país
Dando continuidade ao acompanhamento dos impactos decorrentes da pandemia do novo Coronavírus (Covid-19), o Serviço de…
Anvisa atualiza orientações para empresas de alimentos
Foram atualizadas as orientações e medidas que devem ser adotadas pelas empresas de alimentos durante a…
Mercado tailandês pode impulsionar o comércio Halal brasileiro
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) anunciou, na última semana, a abertura de mercado…
Exportação de carne suína in natura é recorde em maio, diz Cepea
O Brasil exportou um volume recorde de carne suína in natura em maio, segundo dados da…
“Seminário Alimentos Seguros” debate cenário atual e tendências para o setor no Brasil e no mundo
Com o intuito de debater o cenário atual da produção de alimentos no Brasil e no…
Brasil garante alimentos para consumo interno e exportações durante a pandemia, diz ministra Tereza Cristina
Em reunião do Conselho de Governo realizada nesta terça-feira (9), a ministra da Agricultura, Pecuária e…
Sesc e Ação da Cidadania se unem e criam a maior iniciativa de distribuição de alimentos da América Latina
As duas maiores redes de solidariedade e combate a fome estão juntas para auxiliar a população…
Nova Ordem no Food Service: Possibilidades de Protocolos de Segurança e Higiene que os Restaurantes deverão estabelecer para os Clientes e Equipe
Uma nova realidade se instaurou por todo o mundo nos últimos meses, desde que a Pandemia…
Segurança de alimentos: Responsabilidade de todos
No dia 7 de junho foi comemorado o Dia Mundial da Segurança de Alimentos. A data…
Semana do Leite: Brasil tem potencial para ser futuro maior exportador mundial de leite e derivados
Pandemia coloca a cadeira produtiva em alerta para manter vendas.A cadeia produtiva do leite hoje é…
A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de Alimentação Coletiva
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 113-117, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01conta DOWNLOAD Tatiana Coura Oliveira1, tatiana.coura@ufv.br…
Semana do leite: Um alimento que agrega muita tecnologia
Consumido há pelo menos sete milhões de anos, o leite de vaca é hoje é uma…
CISTICERCOSE BOVINA: OCORRÊNCIA EM ABATEDOURO DE SERTÃOZINHO, SP, E RELAÇÃO COM A TENÍASE E CISTICERCOSE HUMANA
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 97-112, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01cisticercose DOWNLOAD BRUNO STOCOVICK DE MORAES…
Semana do Leite: São Paulo busca melhorar a qualidade e agregar valor ao produto
De acordo com dados da Pasta, o Estado de São Paulo possui 324 laticínios, sendo que…
BISCOITOS SEM GLÚTEN VERSUS COM GLÚTEN: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, INGREDIENTES E CUSTO
COOKIES GLUTEN-FREE VERSUS GLUTEN-CONTAINING COOKIES: NUTRITIONAL COMPOSITION, INGREDIENTS AND COST Revista Higiene Alimentar, 34 (290) :…
MAPA divulga consórcios municipais selecionados para participar do projeto de ampliação do mercado de POA
A Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou a lista…
Dia mundial do leite, o alimento mais consumido do mundo
Em 1º de junho se comemora o Dia Mundial do Leite, o alimento mais consumido do…
Embrapa lança publicação sobre análises microbiológicas em entreposto móvel de pescado
Os centros de pesquisa da Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO) e Agroindústria Tropical (Fortaleza-CE) acabaram de…