No dia 7 de junho foi comemorado o Dia Mundial da Segurança de Alimentos. A data…
Autor: Revista Higiene Alimentar
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Semana do Leite: Brasil tem potencial para ser futuro maior exportador mundial de leite e derivados
Pandemia coloca a cadeira produtiva em alerta para manter vendas.A cadeia produtiva do leite hoje é…
A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de Alimentação Coletiva
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 113-117, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01conta DOWNLOAD Tatiana Coura Oliveira1, tatiana.coura@ufv.br…
Semana do leite: Um alimento que agrega muita tecnologia
Consumido há pelo menos sete milhões de anos, o leite de vaca é hoje é uma…
CISTICERCOSE BOVINA: OCORRÊNCIA EM ABATEDOURO DE SERTÃOZINHO, SP, E RELAÇÃO COM A TENÍASE E CISTICERCOSE HUMANA
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 97-112, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.01cisticercose DOWNLOAD BRUNO STOCOVICK DE MORAES…
Semana do Leite: São Paulo busca melhorar a qualidade e agregar valor ao produto
De acordo com dados da Pasta, o Estado de São Paulo possui 324 laticínios, sendo que…
BISCOITOS SEM GLÚTEN VERSUS COM GLÚTEN: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, INGREDIENTES E CUSTO
COOKIES GLUTEN-FREE VERSUS GLUTEN-CONTAINING COOKIES: NUTRITIONAL COMPOSITION, INGREDIENTS AND COST Revista Higiene Alimentar, 34 (290) :…
MAPA divulga consórcios municipais selecionados para participar do projeto de ampliação do mercado de POA
A Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou a lista…
Dia mundial do leite, o alimento mais consumido do mundo
Em 1º de junho se comemora o Dia Mundial do Leite, o alimento mais consumido do…
Embrapa lança publicação sobre análises microbiológicas em entreposto móvel de pescado
Os centros de pesquisa da Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO) e Agroindústria Tropical (Fortaleza-CE) acabaram de…
Pesquisadores encontram ligação entre carne vermelha e menor risco de esclerose múltipla
Pesquisadores australianos descobriram que pode haver uma conexão entre o consumo de carne vermelha não processada…
Agricultores familiares têm novo canal para comunicar perdas de alimentos
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Agricultura Familiar e…
EPAMIG realiza Encontro Tecnológico do Café em plataforma digital
Evento aborda assuntos relevantes para os cafeicultores em momento de pandemia. Estações já podem ser acessadas…
Habilitação no Programa Mais Leite Saudável poderá ser feita online
pedido de habilitação de laticínios e cooperativas de leite no Programa “Mais Leite Saudável” (PMLS), do…
Nota Técnica – 2020- Abril- Número 69- Disoc Agricultura Familiar e Abastecimento Alimentar no Contexto do Covid-19: Uma Abordagem das Ações Públicas Emergenciais
Acesse o documento na íntegra aqui. Fonte: Disoc
Piora da alimentação na pandemia deixa população mais vulnerável à covid-19, diz ex-chefe da FAO
Encorajadas a ficar em casa para não se expor ao novo coronavírus, muitas famílias têm preferido…
Governo federal divulga manual com recomendações para frigoríficos por conta da pandemia da Covid-19
Os Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), da Economia (ME) e da Saúde (MS) divulgaram,…
Decisão do STF certifica a atribuição da Anvisa para editar normas de rótulos de alimentos com o aditivo tartrazina.
O Supremo Tribunal Federal (STF) certificou a competência da Anvisa para editar normas sobre rotulagem de…
Pesquisa aponta aumento de preparo de alimentos em casa e preocupação com higiene e limpeza do foodservice
A cada 100 consumidores, 74 se sentem mais seguros preparando comida em casa diante da pandemia…
MAPA adapta normas à situação de pandemia
Pequenos produtores costumam ser os mais afetados em momentos de crise. Em função da pandemia, no…
Combate ao coronavírus reforça precauções sanitárias e motiva inovação no meio rural
Atividade considerada essencial, de acordo com o Decreto Presidencial nº 10.282, a cadeia produtiva de alimentos…
CRMV-SP lança campanha sobre o futuro da proteína animal
O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo (CRMV-SP) lança nova campanha em…
Medidas para indústrias e distribuidores food service sobrevirem ao COVID 19
Por Jean Pontara, Sócio da J.Pontara Inteligência no Mercado de Alimentos, especialista nos mercado de Food…
VII Reencontro Liner ONLINE
O Reencontro Liner sobre Gestão e Cultura da Segurança dos Alimentos visa promover e compartilhar as…