Motivações e Objetivos do Decreto 10.419/2020

Por Fernando Fagundes Fernandes Auditor Fiscal Federal Agropecuário e Ana Lúcia de Paula Viana Auditora Fiscal…

Análise microbiológica de saladas de frutas comercializadas no município de Pouso Alegre – MG

Revista Higiene Alimentar, 34 (291) : 32-39, jul/dez, 2020. DOI 10.37585/HA2020.02analise DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF COMMERCIALIZED…

Qualidade bacteriológica e físico-química da carne bovina moída comercializada em supermercados e casas atacadistas no município de Belém/PA

Revista Higiene Alimentar, V. 34 (291): e1011, 2020 – DOI: 10.37585/HA2020.02bacteriologica DOWNLOAD BACTERIOLOGICAL AND PHYSICAL AND…

Condições higiênico-sanitárias em unidades produtoras de refeições em universidade particular

Hig. Alimentar, V. 34 (291) : e1023, 2020.DOI 10.37585/HA2020.02higienico DOWNLOAD HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS IN UNITS OF MEAL…

Ministros das Américas mostram temor com protecionismo e fome durante pandemia

Representantes de 34 países da América Latina e Caribe, EUA e Canadá, em um encontro virtual…

Sebrae orienta: regulação do fluxo de cliente é fundamental na adequação do funcionamento de mercearias e minimercados

O varejo alimentar de autosserviço, que inclui mercearias, minimercados e supermercados também foi diretamente afetado pelo…

Bebidas vegetais: o leite realmente está em decadência?

Durante anos, uma variação dessa frase apareceu em quase todas as notícias que abordam o consumo…

Decreto regulamenta equipe para a realização da inspeção ante e post mortem nas indústrias

O governo federal publicou nesta quarta-feira (08/07), no Diário Oficial da União, o Decreto n° 10.419,…

Governo projeta crescimento de 6% ao ano do mercado de alimentos com certificação Halal

Apesar de já negociar proteínas certificadas como halal para mais de 65 países em três continentes,…

ANVISA publica norma sobre uso de aditivos alimentares

Foi publicada nesta quarta-feira (1º/7) a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 397/2020, que autoriza o uso…

Avaliação das condições higiênico-sanitárias no açougue de um hipermercado em um município da baixada santista

Revista Higiene Alimentar, 34 (291) : 1-10, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.02avaliacao DOWNLOAD EVALUATION OF HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS…

50% dos pecuaristas podem deixar a atividade até 2040, de acordo com Embrapa

Um dos pilares do agronegócio brasileiro, a cadeia da pecuária de corte, movimentou o correspondente a…

Governo de SP publica normas para novos entrepostos em rodovias classe zero

O Governo do Estado de São Paulo publicou no ultimo sábado (04/07) resolução que define requisitos…

Ano deve ser de saldo positivo para pecuária de corte brasileira

Mesmo diante de um cenário de incerteza econômica para muitos setores, a alta no preço da…

Consulta pública vai colher sugestões sobre a concessão do Selo Arte para cárneos

Os produtores e representantes de estabelecimentos, órgãos e entidades agropecuários podem, a partir de hoje, participar…

Kefir: funcionalidade, versatilidade e potencial de mercado

Por Danielle Fátima D’Angelis – Mestre em Ciência de Alimentos, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)…

China se consolida como maior compradora de carne bovina brasileira

De acordo com Thiago Bernardino, pesquisador do Cepea, o Brasil precisa procurar novos mercados para não…

Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE

HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF THE STREET KEBAB TRADE IN THE BEACH OF BOA VIAGEM, RECIFE-PE Revista Higiene…

Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE

Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 126-145, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.adaptacao DOWNLOAD Victor Chiaroni Galvão 1,…

Webinar gratuito aborda potencial dos extratos fenólicos como ingredientes saudáveis para alimentos e bebidas

Promovida pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…

Adaptação e validação de instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos

Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 126-145, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.adaptacao DOWNLOAD Victor Chiaroni Galvão 1,…

O presidente da república sanciona lei que autoriza a doação de alimentos por estabelecimentos

O presidente da república, Jair Messias Bolsonaro, sancionou sem vetos o projeto de lei ( Lei…

Avaliação da eficiência de algumas provas físicas e químicas para identificação de adulteração por aguagem no leite

Evaluation of the efficiency of density measurement with lactodensimeter for identification of adulteration by watering in…

Força do agronegócio e segurança alimentar no pós-pandemia foram destaques nos debates do Seminário Alimentos Seguros

A produção de alimentos é fator essencial para a saúde e para a manutenção da paz…