Os produtores e representantes de estabelecimentos, órgãos e entidades agropecuários podem, a partir de hoje, participar…
Autor: Revista Higiene Alimentar
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Kefir: funcionalidade, versatilidade e potencial de mercado
Por Danielle Fátima D’Angelis – Mestre em Ciência de Alimentos, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)…
China se consolida como maior compradora de carne bovina brasileira
De acordo com Thiago Bernardino, pesquisador do Cepea, o Brasil precisa procurar novos mercados para não…
Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE
HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF THE STREET KEBAB TRADE IN THE BEACH OF BOA VIAGEM, RECIFE-PE Revista Higiene…
Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 126-145, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.adaptacao DOWNLOAD Victor Chiaroni Galvão 1,…
Webinar gratuito aborda potencial dos extratos fenólicos como ingredientes saudáveis para alimentos e bebidas
Promovida pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
Adaptação e validação de instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos
Revista Higiene Alimentar, 34 (290) : 126-145, jan/jun, 2020. DOI 10.37585/HA2020.adaptacao DOWNLOAD Victor Chiaroni Galvão 1,…
O presidente da república sanciona lei que autoriza a doação de alimentos por estabelecimentos
O presidente da república, Jair Messias Bolsonaro, sancionou sem vetos o projeto de lei ( Lei…
Avaliação da eficiência de algumas provas físicas e químicas para identificação de adulteração por aguagem no leite
Evaluation of the efficiency of density measurement with lactodensimeter for identification of adulteration by watering in…
Força do agronegócio e segurança alimentar no pós-pandemia foram destaques nos debates do Seminário Alimentos Seguros
A produção de alimentos é fator essencial para a saúde e para a manutenção da paz…
Lançamento Loja Virtual Higiene Alimentar
Nunca foi tão importante o aprimoramento profissional para compreender, colocar em prática e assegurar a qualidade…
A reinvenção dos produtores de hortifruti para ganhar competitividade
Desde o início do isolamento social, o setor de hortifruti é um dos mais impactados, já…
Potencial exportador da indústria de alimentos e bebidas pós pandemia é tema de abertura de rodada de negócios
Começou nesta segunda-feira (22), a primeira edição online do Business Connection Brazil: food & beverage, promovido…
Medo do vírus ainda ronda fábricas de carnes do EUA
As maiores empresas de carne do mundo gastaram dezenas de milhões de dólares para proteger os…
Governo determina medidas de prevenção e controle da Covid-19 em frigoríficos e indústrias de laticínios
Os Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), da Economia (ME) e da Saúde (MS) definiram…
Como as empresas alimentícias, o foodservice e a agropecuária estão gerindo a crise provocada pelo COVID-19
Por Cláudio Iorio, Diretor de Consultoria Técnica, Regulatória e da Qualidade da BRG Brasil São Paulo,…
Relatório mostra andamento dos serviços de inspeção e fiscalização de produtos de origem animal no país
Dando continuidade ao acompanhamento dos impactos decorrentes da pandemia do novo Coronavírus (Covid-19), o Serviço de…
Anvisa atualiza orientações para empresas de alimentos
Foram atualizadas as orientações e medidas que devem ser adotadas pelas empresas de alimentos durante a…
Mercado tailandês pode impulsionar o comércio Halal brasileiro
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) anunciou, na última semana, a abertura de mercado…
Exportação de carne suína in natura é recorde em maio, diz Cepea
O Brasil exportou um volume recorde de carne suína in natura em maio, segundo dados da…
“Seminário Alimentos Seguros” debate cenário atual e tendências para o setor no Brasil e no mundo
Com o intuito de debater o cenário atual da produção de alimentos no Brasil e no…
Brasil garante alimentos para consumo interno e exportações durante a pandemia, diz ministra Tereza Cristina
Em reunião do Conselho de Governo realizada nesta terça-feira (9), a ministra da Agricultura, Pecuária e…
Sesc e Ação da Cidadania se unem e criam a maior iniciativa de distribuição de alimentos da América Latina
As duas maiores redes de solidariedade e combate a fome estão juntas para auxiliar a população…
Nova Ordem no Food Service: Possibilidades de Protocolos de Segurança e Higiene que os Restaurantes deverão estabelecer para os Clientes e Equipe
Uma nova realidade se instaurou por todo o mundo nos últimos meses, desde que a Pandemia…