Tag: Unidade de Alimentação e Nutrição

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18 de junho de 2024
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Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1165, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01uan DOWNLOAD ASSESSMENT AND INTERVENTION IN MOTIVATION…

Artigo Científico

AVALIAÇÃO DO RESTO E INGESTA DE REFEIÇÕES EM UM RESTAURANTE DE EMPRESA PRIVADA

10 de fevereiro de 2021
Revista Higiene Alimentar

Revista Higiene Alimentar, 35 (292):  e1027, 2021 DOI 10.37585/HA2021.01avaliacao DOWNLOAD EVALUATION OF THE REST AND INTAKE…

Artigo Científico

BINÔMIO TEMPO E TEMPERATURA E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MACARRÃO ESPAGUETE PRODUZIDO E DISTRIBUÍDO POR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM FORTALEZA-CE

2 de abril de 2020
Revista Higiene Alimentar

TIME AND TEMPERATURE BINOMIAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF SPAGHETTI PASTA PRODUCED AND DISTRIBUTED BY FOOD AND…