EFICIÊNCIA DO LACTATO DE SÓDIO NA CONSERVAÇÃO DE LINGUIÇA SUÍNA COZIDA E DEFUMADA

Revista Higiene Alimentar, v.38 (299):  e1158, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02lactato DOWNLOAD EFICIENCY OF SODIUM LACTATE IN…

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE HAMBÚRGUERES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO

Revista Higiene Alimentar, v.37 (297):  e1128, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02hamburgueres DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HAMBURGERS COMMERCIALIZED…