DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE GREGO ADICIONADO DE FIBRA DE CELULOSE

Revista Higiene Alimentar, v.39 (300):  e1179, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01iogurte DOWNLOAD GREEK YOGURT ADDED CELLULOSE FIBER…

LEITE ACIDÓFILO NÃO FERMENTADO ADICIONADO DE AMEIXA E MEL: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1156, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01ameixa DOWNLOAD UNFERMENTED ACIDOPHILE MILK WITH ADDED…

UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM BEBIDAS NÃO FERMENTADAS

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1153, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01bebidas DOWNLOAD USE OF PROBIOTICS IN NON-FERMENTED…