Queijarias paulistas surpreendem no 1º Mundial de Queijos

A Associação Paulista do Queijo apresenta o mapa Paulista com as queijarias premiadas no mundial, realizado na cidade de Araxá. O concurso foi o primeiro realizado pela SertãoBras,entre os dias 8 e 11 de agosto, e contou com o apoio da Guilde das Fromagers, que organiza o Mundial na França. O objetivo é colocar os queijos brasileiros lado a lado com queijos internacionais, sem distinção de origem ou tecnologia, para reconhecer a excelência dos melhores queijos. O evento teve 953 queijos avaliados, e os queijos artesanais paulistas se destacaram, não pelo volume, mas sim pela qualidade. Foram 3 queijos entre os TOP 5, com a Pardinho Artesanal em primeiro lugar, a Christophe e Zeide Queijos Artesanais em terceiro lugar e a Fazenda Santa Luzia na quinta posição geral. O presidente da Associação, Christophe Faraud, ressalta que o terceiro lugar foi um empate com a Christelle Lohro, melhor queijeira na França em 2019 e, a fornecedora oficial de queijos para o “Palais de l’Elysée” residência oficial do presidente Emmanuel Macron. “Isso prova a qualidade dos queijos presentes neste concurso, e consequentemente, a alta qualidade dos queijos paulistas”, comemora. Dos 15 queijos finalistas, 6 eram Paulistas, com o Azul do Laticínio Sitio Água Fria também presente. A Fazenda Vale dos Anjos também foi premiada, com o um super ouro, com um queijo da família do Camembert. Dos 20 super ouros do concurso, 35% são paulistas. “Não podemos esquecer de todos os outros paulistas que ganharam medalhas de bronze, prata e ouro. Parabéns a todos os produtores paulistas que participaram do Mundial e ajudaram a demonstrar a qualidade do queijo artesanal paulista”, conclui. Confira a relação das queijarias paulistas premiadas no Mundial de Queijo de Araxá 2019: 1o lugar: Leiteria e Laticinios Pardinho Artesanal – 2 – super ouro, 1 ouro e 2 pratas 3o lugar: Christophe e Zeide Queijos Artesanais – 1 super ouro, 1 prata e 2 bronzes 5o lugar: Queijo com Arte | Fazenda Santa Luzia – 2 super ouro, 1 prata e 2 bronzes Sítio Água Fria – 1 super ouro, 1 prata Fazenda Vale dos Anjos – 1 super ouro, 1prata Trem Bom de Minas – 2 pratas, 4 bronzes Bolderini – 1 ouro, 2 pratas Queijaria Rima – 1 ouro, 1 prata Queijaria Jeito de Mato – 1 ouro, 1 bronze Capril do Bosque – 3 pratas, 2 bronzes Pé do Morro – 2 pratas Montezuma – 1 prata, 1 bronze Atalaia – 1 bronze Campo em Casa – 1 bronze Empório Aroeira – 1 bronze Agro Maripá – 1 bronze Fonte: Associação Paulista do Queijo Artesanal.