R$22,00
Autor: Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas do Estado São Paulo
Editora: SEBRAE
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Descrição
Sumário
- Nova casa de carnes: Rede AçouCia
- A nova casa de carnes
- Seguem algumas sugestões para montar uma casa de carnes
- Equipamentos
- Condições gerais para ser bem sucedido
- Atendimento
- Mudou o perfil do cliente
- Comunicação
- Da razão à emoção
- Higiene
- Apresentação
- Conservação e refrigeração de carnes e embalagens
- Embalagens
Informação adicional
| Peso | ,120 kg |
|---|---|
| Dimensões | 20 × 23 cm |
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