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Descrição
Montamos um combo de livros para quem gosta de estudar e refletir a respeito de conceitos mais profundos e filosóficos que dão base às questões alimentares. Com uma abordagem diferenciada dos conhecimentos técnicos, são trazidos para te ajudar no dia a dia da gestão de serviços de alimentação. Essas obras trazem um pouco dos principais assuntos que podem lhe dar suporte nas principais atividades de controle de qualidade.
A Ciência e a Arte dos Alimentos
Aliment’arte: Uma nova visão sobre o alimento
Arte e Técnica na Cozinha
Aroma e Sabor de Alimentos – Temas Atuais
Por Dentro das Panelas
Comprando esse kit o valor recebe um desconto extra ao valor que normalmente seria no total das obras.
Informação adicional
Peso | 2,357 kg |
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Dimensões | 30 × 23 × 8,5 cm |
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