Uso de equipamentos de ponta melhora a produtividade e a competitividade Em tempos onde se busca…
IEA e Instituto Oceanográfico da USP inaugura atividades da Semana do Mar
Em comemoração ao Dia do Meio Ambiente e ao Dia Internacional dos Oceanos, a Scientific American…
O futuro da comida e as transformações necessárias
A população mundial está aumentando mais rápido do que a nossa capacidade de produzir alimento suficiente…
Conheça 5 gargalos da logística no Brasil
CEO da empresa de transporte logístico Moove, Guilherme Juliani, cita cinco dos muitos obstáculos enfrentados pelas…
O MINDSET DE ELABORAÇÃO DOS PLANOS APPCC
Como um método fundamental para a segurança dos alimentos desde a década de 80 não evoluiu…
Food Design realiza evento de comemoração do Dia Mundial de Segurança de Alimentos
A Food Design convida você para o evento com um dos assuntos mais atuais e instigantes…
Pesquisa vai trabalhar informações de indústrias de processamento de tilápia e tambaqui
Começa nesta semana pesquisa junto a indústrias brasileiras de processamento de pescado. Buscando informações como custos…
Desestruturação do sistema de inspeção preocupa
Uma moção de alerta para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) foi feita pelos…
Você conhece o canal do youtube “Alimentos – Veterinária USP”?
Em um mundo cada vez mais globalizado o risco na propagação de doenças é cada vez…
Você sabia que as micotoxinas, encontradas em grãos, afetam a saúde humana e animal?
Por Thaynara Morgana Marin Engenheira de Alimentos do Freitag Laboratórios Cada vez mais os alimentos estão…
Fotografia culinária cozida em fogo lento
A comida é algo que mexe com o pensamento das pessoas. Escolhemos nossos alimentos com base…
XXVI Curso de Editoração Científica
A Associação Brasileira de Editores Científicos – ABEC Brasil realizará o XXVI Curso de Editoração Científica…
A ciência resiste no festival Pint of Science Brasil
Teorias e conceitos que revolucionaram a ciência continuam sendo debatidos até hoje na mesa do bar:…
Curso teórico-prático de controle da qualidade do pescado
A Higiene Alimentar recomenda curso teórico-prático de controle da qualidade do pescado a ser realizado pelo Instituto…
Aditivos em pescados são tema de Consulta Pública
Proposta está de acordo com práticas internacionais e prevê ampliação, com segurança, de seis para 389…
O amargo remédio de reduzir o açúcar
A indústria alimentícia enfrenta o desafio de elaborar alimentos mais saudáveis sem afetar o sabor de…
Ovos e mortalidade? Nada de pânico
Um estudo associa de maneira pouco consistente o consumo deste alimento a problemas de saúde Correlação…
Comer mal mata mais que o tabaco
Excesso de sal e falta de cereais integrais e frutas se associam à metade das 11…
Puxada por alta nos alimentos, inflação sobe 0,75% em março
É o pior resultado para o mês desde 2015. Preços do tomate subiram 31,84% em março,…
ABPA promove ação de conscientização sobre a fome e a produção de alimentos
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) deu início à articulação com organizações internacionais de produtores…
Abiec lança vídeo sobre a importância socioeconômica da pecuária brasileira
A Abiec lançou um vídeo animação apresentando alguns dados do setor da pecuária. Batizado de “Pecuária,…
Tudo o que você precisa saber sobre peste suína africana e os impactos no Brasil
A peste suína africana (PSA) é uma doença causada por um vírus, com potencial de rápida…
Hormônios das vacas passam para o leite e causam doenças?
Mito! As vacas gestantes apresentam níveis elevados de estrógeno em seu leite no final da gestação. Por…
Você sabe o que é Leite longa vida?
O leite longa vida consagrou-se como uma alternativa altamente segura e confiável para o consumo de…