No próximo dia 16 é comemorado o Dia Mundial da Alimentação, celebrado pela FAO para comemorar sua fundação em 1945 e promover ações contra a fome, a pobreza e a desnutrição em mais de 150 países. Embora o mundo já produza alimentos suficientes para alimentar toda a população, 645 milhões de pessoas ainda sofrem com a fome e 2,69 bilhões não conseguem ter acesso a uma alimentação saudável. À medida que os conflitos, a instabilidade económica e os choques climáticos exercem pressão sobre os sistemas agroalimentares, o desafio consiste em garantir o acesso da população, em todos os lugares, a alimentos confiáveis, acessíveis e nutritivos.
A inovação está transformando a forma como os alimentos são produzidos, armazenados, transportados e comercializados. Ela reúne os avanços da ciência e da tecnologia com os conhecimentos, a experiência e a criatividade de agricultores, pescadores, pecuaristas e profissionais do setor florestal (incluindo mulheres, jovens e Povos Indígenas), bem como de investidores, formuladores de políticas e empreendedores, uma vez que a transformação dos nossos sistemas agroalimentares exige uma ação coletiva.
A inovação nos sistemas agroalimentares assume muitas formas. Ela inclui serviços de aconselhamento digital, sistemas de dados e informação, biotecnologias e variedades melhoradas de sementes, juntamente com escolas de campo para agricultores, modelos cooperativos, práticas tradicionais relacionadas à terra e à água e novas abordagens para a produção, os mercados, o financiamento e a distribuição. A inovação também pode significar reduzir os riscos antes que as crises surjam; abordagens preventivas e intersetoriais podem reforçar a resiliência e evitar custos muito mais elevados quando ocorrem perturbações.
Juntos, os nossos esforços para promover a inovação podem criar sistemas agroalimentares mais estáveis, inclusivos e resilientes, capazes de alimentar as pessoas hoje e, ao mesmo tempo, proteger os recursos dos quais dependem as gerações futuras.
Todos temos um papel a desempenhar! Para que a inovação produza resultados, são necessárias parcerias e investimentos. Os governos desempenham uma função decisiva na criação das condições necessárias para alcançar resultados, quando investem em investigação, fortalecem a infraestrutura rural e estabelecem políticas que ampliam o acesso à inovação de forma responsável.
O setor privado contribui ao mobilizar investimentos, fortalecer as cadeias de abastecimento e criar empregos e novos modelos operacionais, com soluções escaláveis que chegam às populações menos atendidas. As parcerias entre instituições acadêmicas e de investigação, a sociedade civil, os grupos de produtores, o sistema das Nações Unidas e outros agentes do desenvolvimento são essenciais para que as soluções passem da investigação para a prática.
Com o tema: INOVAR HOJE PARA NUTRIR O AMANHÃ, a FAO convida a todos a participarem com diferentes ações. As decisões do dia a dia são importantes. Ao optar por uma alimentação nutritiva e diversificada e reduzir o desperdício de alimentos, podemos ajudar a construir um sistema agroalimentar mais sustentável. Ao mesmo tempo, podemos contribuir para a proteção dos solos, da água e da biodiversidade, além de nos mantermos informados. Uma maior conscientização sobre a forma como os alimentos são produzidos e distribuídos fortalece essas escolhas feitas por pessoas, famílias, comunidades e países.
As decisões que tomamos todos os dias moldam o mundo em que vivemos.
Conheça histórias e descubra o que pode ser feito na sua área de atuação: https://www.fao.org/world-food-day/home/es
Fonte: Rede de Alimentação Sustentável América Latina e Caribe