CHAMADA PARA SUBMISSAO DE ARTIGOS – REVISTA HIGIENE ALIMENTAR Já estamos recebendo trabalhos para serem publicados…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
Publicada desde 1982, agora somos uma plataforma 100% digital.
Estudo da Unifesp calcula a influência da produção de carne bovina no Brasil
Estudo da Unifesp calcula a influência da produção de carne bovina no Brasil Para cumprir a…
Escolas têm até 30/7 para inscrever seus projetos no Prêmio Crianças Mais Saudáveis
Fundação Nestlé Brasil e Instituto Crescer reforçam data limite para inscrição na 6ª edição da premiação,…
PERFIL PROFISSIONAL E TÉCNICO DOS FISCAIS DE INSPEÇÃO SANITÁRIA DO RS RELACIONADO À CISTICERCOSE BOVINA
Revista Higiene Alimentar, v.37 (297): e1126, Jul-Dez, 2023. DOI 10.37585/HA2023.02cisticercose DOWNLOAD PROFESSIONAL AND TECHNICAL PROFILE HEALTH…
CRESCIMENTOS DE FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS EM GRÃOS DE AMENDOIM
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1123, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01amendoim DOWNLOAD GROWTHS OF MYCOTOXIN-PRODUCING FUNGI ON…
Aberta consulta pública para estabelecer requisitos mínimos de identidade e qualidade para produtos plant based
Os produtos denominados Plant Based são produtos alimentícios formulados unicamente por matérias-primas de origem vegetal O…
Insegurança alimentar atinge 70 milhões de brasileiros
Relatório da ONU destaca agravamento do problema após pandemia A subalimentação crônica, nível mais extremo provocado…
Além de impactar a produtividade das lavouras, mudança climática reduz o valor nutricional dos alimentos
Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO2) na…
DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE DE COUVES MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NA REGIÃO DE BAURU
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1129, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01couves DOWNLOAD QUALITY DIAGNOSIS OF MINIMALLY PROCESSED…
O credenciamento para a Food ingredients South America 2023 está aberto.
O credenciamento para a Food ingredients South America 2023 está aberto. A FiSA é uma oportunidade…
Pesquisa relaciona mortes precoces ao consumo de alimentos ultraprocessados
Cruzamento de informações permitiu estimar que 57 mil mortes prematuras a cada ano estão ligadas a…
Entenda como a nova classificação dos ovos de galinha impacta nas gôndolas do supermercado
Além do tamanho, a classificação também se dá através do ‘tipo’, cor e peso do ovo…
Vídeo com orientações após a confirmação da influenza aviária no Brasil
A Embrapa Suínos e Aves atualizou seu site especial sobre a influenza aviária (embrapa.br/suinos-e-aves/ia) e também…
A importância da Inteligência Artificial no foodservice
Dentre os benefícios, estão as recomendações personalizadas, o gerenciamento de estoque e a otimização das operações…
OMS recomenda que adoçantes sem açúcar não devem ser usados para controle de peso
A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou, nesta segunda-feira (15), uma nova diretriz sobre adoçantes sem açúcar. De…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM RECIFE-PE
Revista Higiene Alimentar, v.37 (296): e1124, Jan-Jun, 2023. DOI 10.37585/HA2023.01frutas DOWNLOAD EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY…
InnScidSP 2023
Agência FAPESP – A Escola Avançada de Diplomacia Científica e da Inovação (InnScid) terá uma nova…
Novos alimentos e ingredientes: consulta pública da Anvisa aborda novo marco normativo
Está aberta a Consulta Pública (CP) 1.158/2023 da Anvisa, que trata da proposta de Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) que moderniza as…
6ª EDIÇÃO DO PRÊMIO ACADEMIA ASSAÍ OFERECE CAPACITAÇÃO E MAIS DE R＄ 1,3 MILHÃO EM PRÊMIOS PARA APOIAR 780 PEQUENOS NEGÓCIOS DA REGIÃO SUDESTE
A premiação é voltada para comerciantes, ambulantes e micro e pequenos(as) empreendedores(as) do ramo alimentício, de todas…
Pesquisadores brasileiros criam sensor de papel que detecta presença de pesticida em frutas e verduras
Dispositivo criado na USP se assemelha a um medidor de glicose usado por diabéticos; ao entrar…