Avaliação das condições higienicossanitárias no açougue de um hipermercado em um município da baixada santista
Carlos Eduardo Cardoso de Aguiar Freire; Raquel Rosa da Cunha Mendes; Carolina de Lara Shecaira 
DOI 10.37585/HA2020.02avaliacao 

Condições higienicossanitárias em unidades produtoras de refeições em universidade particular 
Mariana Landenberger dos Santos; Andresa de Toledo Triffoni-Melo; Cyntia Aparecida Montagneri Arevabini
DOI 10.37585/HA2020.02higienico

Qualidade bacteriológica e físico-química da carne bovina moída comercializada em supermercados e casas atacadistas no município de Belém/PA 
Bruna Lopes de Alcântara; Fernando Elias Rodrigues da Silva; Rosa Maria Souza Santa Rosa; Carissa Michelle Goltara Bichara
DOI 10.37585/HA2020.02bacteriologica

Padronização de procedimentos higienicossanitários de restaurantes de culinária japonesa
Monique Letícia Coutinho; Renata Carvalho de Oliveira
DOI 10.37585/HA2020.padronizacao

Qualidade físico-química de polpas de fruta de goiaba e manga comercializadas no Gama-DF
Caroline Alves Barbosa; Ana Elisa Barreto Matias 
DOI 10.37585/HA2020.02polpa

Vírus transmitido por alimentos
Jacqueline Medeiros Garcia; Silmara Rodrigues Machado; Ariane Nadolskis Severine 
DOI 10.37585/HA2020.02virus

Ganho de peso em mulheres durante o período da gestação: uma revisão
Beatrice Porta Guimarães; Fernanda Rampazzi Loiola; Daniela Maria Alves Chaud
DOI 10.37585/HA2020.02ganho

Avaliação física, química e microbiológica de “geladinho” de tamarindo comercializado em Morrinhos-GO
Nadhila Mares dos Santos Ferreira; Josianny Alves Boêno
DOI 10.37585/HA2020.02fisica  

Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de méis da cidade de Irati-PR
Tais Ariela Basilio;  Eloise Antoniolli; Edineia Paula Sartori Schmitz; Karina Ramirez Starikoff

DOI 10.37585/HA2020.02meis 

Inversión económica versus control de las buenas prácticas de manipulación
Andrea M. Rodríguez Bertheau; José A. Jorge Varela; Ileana M. Martínez Rodríguez; Marta Cardona; Yariela Sanchez; Tamara Diaz Lorenzo; Mercedes de la Torres Valdes; Solveing Rousseaux Lamothe
DOI 10.37585/HA2020.02inversion

Avaliação da utilização de cabines ultravioletas como descontaminantes de carrinhos de compras em supermercados durante a pandemia de Sars-COV2. Aspectos técnicos e de segurança
Prof. Me. Alexandre Panov Momesso; Cleober Rubira Fazani; Daniel Bertuzzi Vilela; Ricardo Sousa Fernandes
DOI 10.37585/HA2020.02utilizacao