Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1202, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01mercado DOWNLOAD QUALITY OF MEAT SOLD IN…
Conheça os Penacos: peixes saborosos e de valor acessível para a Semana Santa
Com a chegada da Semana Santa, o consumo de pescado costuma ganhar destaque nas feiras, cozinhas…
Modelos causais e intervenções em políticas públicas para enfrentar a fome e a insegurança alimentar
Por Kuruvilla Joseph Abraham, pesquisador, e Alexandre C. B. Delbem, professor, ambos do Instituto de Ciências…
Fruit Attraction São Paulo 2025 se consolida como principal evento da fruticultura do hemisfério sul
Em sua 2a. edição, feira reafirma seu papel de plataforma global para as frutas do Brasil…
Ministério da Pesca e Aquicultura oferece oficina de qualificação para validadores estatísticos
Além de capacitar os profissionais, o MPA também garante a conformidade com as normas da Comissão…
Mestrando desenvolve técnicas inovadoras para criação de tilápias
Ao ser um assinante, você tem acesso irrestrito à todo conteúdo técnico e histórico de 37…
NIS – Nutri Ingredients Summit comemora 5 anos com crescimento de 50% e mais de 30 novos expositores.
O evento reforça sua posição como principal evento de ingredientes funcionais para as indústrias de alimentos,…
Ocorrência de glifosato no leite materno humano e sua interface com a saúde ambiental: uma realidade oculta no município de Tupã
Autores: Marandola, Rodrigo Fernando ; Bernardo, Cristiane Hengler Corrêa ; Vicente, Eduardo Festozo ; Vieira, Carolina…
Governo Lula lançará sistema digital para inspeção pecuária
Objetivo é agilizar a análise de unidades produtoras de carnes, embutidos e lácteos; em maio, será…
CURSO ON LINE DE ATUALIZAÇÃO E APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
IMPACTOS DAS EMERGÊNCIAS CLIMÁTICAS SOBRE A PRODUÇÃO, QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. PROPOSTA. Avaliar os…
O Futuro dos Supermercados no Brasil: Tendências e Inovações que Transformarão o Setor
Tendências e Inovações que Transformarão o Setor de Supermercados no Brasil, segundo Sidney de Queiroz Pedrosa,…
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS E UTENSÍLIOS EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1191, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01restaurante DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF FOOD AND…
22 DE MARÇO: DIA MUNDIAL DA ÁGUA
Em 22 de março de 1992, a Organização das Nações Unidas (ONU) criou o Dia Mundial…
Aquicultura na Amazônia promove segurança alimentar com menos impacto do que a pecuária
Em artigo na Nature Sustainability, pesquisadores do Brasil e dos Estados Unidos apontam vantagens da criação…
DIA 16 DE MARÇO FOI O DIA NACIONAL SOBRE A CONSCIENTIZAÇÃO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
A data é celebrada desde 2011, estabelecida pela Lei nº 12.533, com o objetivo de articular…
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL EXTRAÍDO COM TÉCNICAS ARTESANAIS EM MECUBURI, MOÇAMBIQUE
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1186, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01mel DOWNLOAD PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF…
Especialistas veem problemas em flexibilizar sistema de inspeção para baixar preços dos alimentos
Especialistas veem problemas em flexibilizar sistema de inspeção para baixar preços dos alimentos Equiparação de serviço…
Atualização Profissional
Em março, atualize-se profissionalmente com o nosso curso on-line sobre os IMPACTOS DAS EMERGÊNCIAS CLIMÁTICAS SOBRE…
RELATO DE CASO: ADESÃO AO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DE UMA UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE PRODUTOS APÍCOLAS
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1185, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01relato DOWNLOAD CASE REPORT: ADMISSION TO THE…
Carne de impressora 3D: conheça algumas novidades do setor
Israel e Estados Unidos já usam o processo de impressão. No Brasil ,a regulamentação está acelerada…
ARTIGO CARACTERIZA O DESPERDÍCIO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS NO VAREJO SUPERMERCADISTA
O artigo Caracterização do desperdício de frutas, legumes e verduras no varejo supermercadista, é parte da…
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ESTUDO ASSOCIA MAIOR CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS À MENOR ADESÃO DA “DIETA PLANETÁRIA” Em 2019, cientistas reunidos…
A importância do peixe de cativeiro: Uma solução sustentável para a segurança alimentar global
A criação de peixes em cativeiro, ou piscicultura, tem se consolidado como uma estratégia vital para…
FiSA 2025
A FiSA e a Higiene Alimentar uniram forças para levar ainda mais conteúdo, incríveis experiências e…