O CODEX ALIMENTARIUS E A QUALIDADE DOS ALIMENTOS

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  Jan-Jun, 2024. DOWNLOAD CODEX ALIMENTARIUS AND FOOD QUALITY João Palermo-Neto Professor…

SURTO ALIMENTAR NO INTERIOR DE MINAS GERAIS: RELATO DE CASO

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1162, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01interior DOWNLOAD FOOD OUTBREAK IN THE INTERIOR…

SEMANA MUNDIAL DA ALERGIA

A Danone, marca globalmente reconhecida por seus produtos lácteos e de nutrição especializada, lançou campanha de…

E-book gratuito reúne conteúdo técnico sobre águas envasadas

Com o objetivo de disponibilizar um material confiável e útil para a indústria de águas envasadas…

AVALIAÇÃO E INTERVENÇÃO NA MOTIVAÇÃO E NO TRABALHO EM EQUIPE DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1165, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01uan DOWNLOAD ASSESSMENT AND INTERVENTION IN MOTIVATION…

Uma iniciativa para valorizar a Agropecuária Brasileira

Tendência para reduzir custos, aumentar raio de entrega e agilizar serviços, o delivery com drones já…

Relatório IBGE – Fome

Ao ser um assinante, você tem acesso irrestrito à todo conteúdo técnico e histórico de 37…

DELIVERY DE COMIDA COM DRONES PODERÁ SER REALIDADE NO BRASIL

Tendência para reduzir custos, aumentar raio de entrega e agilizar serviços, o delivery com drones já…

Ebook – As mil faces do plástico

Ao ser um assinante, você tem acesso irrestrito à todo conteúdo técnico e histórico de 37…

Dia Mundial da Inocuidade dos Alimentos

O Dia Mundial da Inocuidade dos Alimentos (ou da Segurança dos Alimentos), celebrado todo dia 7 de junho, chega…

NOVO E-BOOK DO MOVIMENTO PLÁSTICO TRANSFORMA

Ao ser um assinante, você tem acesso irrestrito à todo conteúdo técnico e histórico de 37…

QUALIDADE FÍSICA E MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS SERVIDAS EM UAN E APLICAÇÃO DO SISTEMA APPCC.

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1155, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01appcc DOWNLOAD PHYSICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF…

LEITE ACIDÓFILO NÃO FERMENTADO ADICIONADO DE AMEIXA E MEL: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1156, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01ameixa DOWNLOAD UNFERMENTED ACIDOPHILE MILK WITH ADDED…

Horta urbana agroflorestal: Sustentabilidade e economia solidária na zona Leste de SP

Grupo de agricultoras urbanas de São Miguel Paulista produz e vende alimentos, faz oficinas de horticultura,…

Conheça dois dos maiores navios de piscicultura do mundo

Descubra como a tecnologia de ponta em dois dos maiores navios de piscicultura do mundo, o…

Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos premiou trabalho da Esalq

Projeto “Capacitação em boas práticas para manipuladores de alimentos” foi selecionado em 1º lugar na categoria…

SEMANA MUNDIAL DE CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE O SAL

De 13 a 19 de maio é comemorada a Semana Mundial de Conscientização sobre o Sal. O objetivo é…

ESTUDO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA ROMÃZEIRA (Punica granatum L.)

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1154, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01romazeira DOWNLOAD STUDY OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES…

SALVE VIDAS: Higienize suas mãos

Todos os anos, a campanha da Organização Mundial da Saúde (OMS) SALVE VIDAS: Higienize suas mãos, que…

CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTO DA REDE ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE JABOTICABAL

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1161, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01escolar DOWNLOAD TRAINING FOR FOOD HANDLERS IN…

Congresso Higienistas 2024

Os Anais do último Congresso de Higienistas de Alimentos foram indexados na Revista Higiene Alimentar v.…

PESQUISADORES TRANSFORMAM CASCAS DE BANANA EM FILMES BIOPLÁSTICOS

A casca de banana é a matéria-prima utilizada por pesquisadores da Embrapa Instrumentação (SP) e da…

UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM BEBIDAS NÃO FERMENTADAS

Revista Higiene Alimentar, v.38 (298):  e1153, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01bebidas DOWNLOAD USE OF PROBIOTICS IN NON-FERMENTED…

ENTIDADES DO SETOR ALIMENTÍCIO DETERMINAM DIRETRIZES PARA RASTREABILIDADE DIGITAL

O Centro para a Quarta Revolução Industrial no Brasil (C4IR) e a Climate Ventures (CV) divulgaram…