Autores: Marandola, Rodrigo Fernando ; Bernardo, Cristiane Hengler Corrêa ; Vicente, Eduardo Festozo ; Vieira, Carolina…
Governo Lula lançará sistema digital para inspeção pecuária
Objetivo é agilizar a análise de unidades produtoras de carnes, embutidos e lácteos; em maio, será…
CURSO ON LINE DE ATUALIZAÇÃO E APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
IMPACTOS DAS EMERGÊNCIAS CLIMÁTICAS SOBRE A PRODUÇÃO, QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. PROPOSTA. Avaliar os…
O Futuro dos Supermercados no Brasil: Tendências e Inovações que Transformarão o Setor
Tendências e Inovações que Transformarão o Setor de Supermercados no Brasil, segundo Sidney de Queiroz Pedrosa,…
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS E UTENSÍLIOS EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1191, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01restaurante DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF FOOD AND…
22 DE MARÇO: DIA MUNDIAL DA ÁGUA
Em 22 de março de 1992, a Organização das Nações Unidas (ONU) criou o Dia Mundial…
Aquicultura na Amazônia promove segurança alimentar com menos impacto do que a pecuária
Em artigo na Nature Sustainability, pesquisadores do Brasil e dos Estados Unidos apontam vantagens da criação…
DIA 16 DE MARÇO FOI O DIA NACIONAL SOBRE A CONSCIENTIZAÇÃO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
A data é celebrada desde 2011, estabelecida pela Lei nº 12.533, com o objetivo de articular…
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL EXTRAÍDO COM TÉCNICAS ARTESANAIS EM MECUBURI, MOÇAMBIQUE
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1186, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01mel DOWNLOAD PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF…
Especialistas veem problemas em flexibilizar sistema de inspeção para baixar preços dos alimentos
Especialistas veem problemas em flexibilizar sistema de inspeção para baixar preços dos alimentos Equiparação de serviço…
Atualização Profissional
Em março, atualize-se profissionalmente com o nosso curso on-line sobre os IMPACTOS DAS EMERGÊNCIAS CLIMÁTICAS SOBRE…
RELATO DE CASO: ADESÃO AO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DE UMA UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE PRODUTOS APÍCOLAS
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1185, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01relato DOWNLOAD CASE REPORT: ADMISSION TO THE…
Carne de impressora 3D: conheça algumas novidades do setor
Israel e Estados Unidos já usam o processo de impressão. No Brasil ,a regulamentação está acelerada…
ARTIGO CARACTERIZA O DESPERDÍCIO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS NO VAREJO SUPERMERCADISTA
O artigo Caracterização do desperdício de frutas, legumes e verduras no varejo supermercadista, é parte da…
.
ESTUDO ASSOCIA MAIOR CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS À MENOR ADESÃO DA “DIETA PLANETÁRIA” Em 2019, cientistas reunidos…
A importância do peixe de cativeiro: Uma solução sustentável para a segurança alimentar global
A criação de peixes em cativeiro, ou piscicultura, tem se consolidado como uma estratégia vital para…
FiSA 2025
A FiSA e a Higiene Alimentar uniram forças para levar ainda mais conteúdo, incríveis experiências e…
Fruit Attraction São Paulo chega à 2ª. edição para se consolidar como principal evento da fruticultura no hemisfério sul
Feira acontece de 25 a 27 de março, no São Paulo Expo A Fruit Attraction São…
STARTUP BRASILEIRA QUER TRANSFORMAR O SETOR DE PROTEÍNAS COM CARNE DE PEIXE CULTIVADA EM LABORATÓRIO
Diante de um cenário global marcado pela escassez de recursos naturais e pela necessidade crescente de…
38 anos
Compartilhamos a seguir o comentário de Roseana Bob, Diretora Fundadora da VegQuality, com nossos agradecimentos e satisfação em verificar…
Fruit Attraction: lançamento é em 31 de janeiro
Fruit Attraction 2025: lançamento acontece em 31 de janeiro em cerimônia na Secretaria da Agricultura de…
ANÁLISE DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRIÇÃO EM ENGENHOS DE RAPADURA
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1184, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01rapadura DOWNLOAD ANALYSIS OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES…
Estudo contribui para qualidade de alimentos de origem animal
O trabalho de Yago Alves de Aguiar Bernardo, doutor pela Universidade Federal Fluminense, venceu prêmio na…
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELEIAS DE TOMATE PRODUZIDAS POR UMA ASSOCIAÇÃO DE PEQUENOS PRODUTORES DO OESTE DO PARANÁ
Revista Higiene Alimentar, v.39 (300): e1182, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01geleias DOWNLOAD PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHARACTERIZATION…