Tag: Bactérias láticas

Artigo Científico

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE IOGURTE PRODUZIDO COM FARINHA DE BAGAÇO DE MALTE E Lactcaseibacillus casei

11 de novembro de 2024
Revista Higiene Alimentar

Revista Higiene Alimentar, v.38 (299):  e1174, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02iogurte DOWNLOAD PHYSICO-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF…