Análise dados sobre fraudes e alertas de fraudes em alimentos noticiados pela Comissão Europeia em 2020 e suas comparações com as ocorrências de 2019

Marcus Vinicius Pereira de OLIVEIRA Psicólogo organizacional, especialista gestão e cultura de segurança dos alimentos. Sócio-diretor…

E agora, é PCC ou PPRO? Será que isto realmente mudou na nova versão da Norma ISO 22000:2018?

Em 2005 vivemos a primeira batalha do PPRO (programa de pré-requisito operacional). Na época as discussões…

IEA e Instituto Oceanográfico da USP inaugura atividades da Semana do Mar

Em comemoração ao Dia do Meio Ambiente e ao Dia Internacional dos Oceanos, a Scientific American…

O MINDSET DE ELABORAÇÃO DOS PLANOS APPCC

Como um método fundamental para a segurança dos alimentos desde a década de 80 não evoluiu…