Tag: análise sensorial

Artigo Científico

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELEIAS DE TOMATE PRODUZIDAS POR UMA ASSOCIAÇÃO DE PEQUENOS PRODUTORES DO OESTE DO PARANÁ

21 de janeiro de 2025
Revista Higiene Alimentar

Revista Higiene Alimentar, v.39 (300):  e1182, jan-jun, 2025. DOI 10.37585/HA2025.01geleias DOWNLOAD PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHARACTERIZATION…

Notícias

Chá-mate ganha dicionário com atributos, definições e referências.

1 de março de 2021
Revista Higiene Alimentar

Assim como o vinho e o café, agora o chá-mate também possui um dicionário próprio, com…