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  • APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - Consulte a disponibilidade

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  • Código de defesa do consumidor – Direcionado ao segmento alimentício - Consulte a disponibilidade

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  • Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação – 8ª Ed. (2020)

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À sua disposição, e gratuitamente, todo o acervo indexado da REVISTA HIGIENE ALIMENTAR, desde 1992 até o presente.

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Para Você conhecer e se programar para participar dos principais eventos que serão realizados nas áreas de nutrição, tecnologia e sanidade dos alimentos, produção sustentável, saúde ambiental, food safety, food security, food protection, food defense e tantos outros.  Prepara-se e participe: é essencial para o seu aperfeiçoamento profissional.

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Um espaço dedicado aos jovens profissionais, recém-formados, que desejam enveredar pelo campo da pesquisa científica e se inteirar acerca dos critérios e ações necessários para publicarem seus trabalhos científicos, como o TCC, por exemplo. Veja como proceder. Aprenda como submeter um trabalho para publicação, numa revista científica.

A empresa de alimentos precisa estar em constante evolução e, para tanto, o acesso à informação é fundamental. Ocorre que a quantidade de informações na área de alimentos é imensa e, por isso, direcionamos para Você aquelas informações mais importantes, através de uma seleção de links especializados, que Você poderá acessar e usufruir de todas as informações.

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