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Gastronomia

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Seleção e Preparo de Alimentos – Gastronomia e Nutrição
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Veja e adquira os últimos lançamentos de livros , revistas e outros conteúdos técnicos na área de alimentos, essenciais para o seu aperfeiçoamento profissional e acadêmico.

À sua disposição, e gratuitamente, todo o acervo indexado da REVISTA HIGIENE ALIMENTAR, desde 1992 até o presente.

Veja os últimos trabalhos aprovados pelo Conselho Editorial e já publicados e indexados com os respectivos códigos DOI.

Especialistas e pesquisadores dos diferentes segmentos que compõem a grande área das ciências alimentares, analisam criticamente as palpitantes questões sobre os alimentos, a alimentação e a nutrição, que mais preocupam a humanidade na atualidade. Participe das discussões, dê a sua opinião.

Para Você conhecer e se programar para participar dos principais eventos que serão realizados nas áreas de nutrição, tecnologia e sanidade dos alimentos, produção sustentável, saúde ambiental, food safety, food security, food protection, food defense e tantos outros. Prepara-se e participe: é essencial para o seu aperfeiçoamento profissional.

O PONTO-DE-VISTA da Revista Higiene Alimentar acerca dos mais diversos assuntos que envolvem a produção, industrialização, distribuição e comercialização dos alimentos no Brasil e no mundo. Dê sua opinião. Participe. Escreva para o Editor: jcpanetta@higienealimentar.com.br

Um espaço dedicado aos jovens profissionais, recém-formados, que desejam enveredar pelo campo da pesquisa científica e se inteirar acerca dos critérios e ações necessários para publicarem seus trabalhos científicos, como o TCC, por exemplo. Veja como proceder. Aprenda como submeter um trabalho para publicação, numa revista científica.

A empresa de alimentos precisa estar em constante evolução e, para tanto, o acesso à informação é fundamental. Ocorre que a quantidade de informações na área de alimentos é imensa e, por isso, direcionamos para Você aquelas informações mais importantes, através de uma seleção de links especializados, que Você poderá acessar e usufruir de todas as informações.

Um congresso sob medida, para reunir os profissionais da grande área dos alimentos, em agradáveis encontros, num convívio superagradável e produtivo. Ocorrem a cada dois anos e o próximo será em FOZ DE IGUAÇU, no Paraná, em 2021. PARTICIPE.

ACESSE: www.higienistas.com.br

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