CURSO ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS ATENÇÃO! INSCRIÇÕES ENCERRADAS PARA…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
Publicada desde 1982, agora somos uma plataforma 100% digital.
Pode-se liberar a entrada de veículo a combustão em área produtiva de alimentos?
Em nossa vida de fábrica sempre surgem assuntos que nos colocam em uma “sinuca de bico”.…
QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA AO TRABALHADOR.
Recentemente, foi realizada em Roma a 2ª Conferência Internacional sobre Nutrição, promovida pela FAO e OMS,…
Pesquisadores desenvolvem sorvete probiótico à base de leite de cabra
O desenvolvimento de um sorvete dietético à base de leite de cabra, contendo probióticos e prebióticos,…
GLOBALIZAÇÃO, SUSTENTABILIDADE, BEM-ESTAR ANIMAL:OS NOVOS DESAFIOS PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
É antiga a preocupação dos produtores de alimentos em relação a sua qualidade intrínseca e aos…
Nova soja preta tem mais proteína que feijão e sabor aprovado
Acaba de ser iniciada, na safra 2019/2020, a produção de sementes da BRSMG 715A, soja de…
Água dessalinizada potável: requisitos sanitários
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 316/2019, publicada na sexta-feira (18/10) no Diário Oficial da União…
CAMINHOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Nas última décadas, o aumento no consumo de frutas e hortaliças vem sendo recomendado como base…
Publicada norma que suspende vacinação contra febre aftosa no Paraná
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou nesta quinta-feira (17), no Diário Oficial da…
A crise econômica e a segurança alimentar
O Brasil passa atualmente, por um período de adversidades, constatado pelo elevado número de desempregados, de…
“Brasileiros precisam mudar cultura alimentar”, diz FAO
Desde 1945, quando até países desenvolvidos enfrentavam a escassez de alimentos em função da Segunda Guerra…
ENTRE A PRODUÇÃO INTENSIVA E A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.
É simplesmente assustadora, atualmente, a quantidade de publicações e notícias a respeito da alimentação saudável, sendo…
Embrapa cria protocolos de higienização de tanques de armazenamento leite cru
A Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e a Embrapa Gado de Leite (MG) desenvolveram protocolos de…
Novo método identifica adulterações em carnes
Pesquisa de doutorado desenvolvida no Programa de Pós-graduação em Química da UFMG, em parceria com a…
DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO: COMEMORAÇÕES E … MUITAS PREOCUPAÇÕES !!!
Neste 16 de outubro passado, Dia Mundial da Alimentação, instituído pela Organização das Nações Unidas para…
Artigo – Alimentos para o mundo
Com tecnologia moderna, a agropecuária brasileira alimenta hoje mais de 1,5 bilhão de pessoas em todo…
O DESAFIO DA ALIMENTAÇÃO EM EVENTOS DE GRANDE PORTE.
É cada vez mais frequente a realização de eventos que reúnem em um mesmo local milhares…
Confeitaria: quando a beleza não põe mesa?
Quando falamos em confeitaria, logo pensamos em doces, bolos e tortas maravilhosos. Muitas vezes, costumamos dizer…
Bem-estar em animais de produção.
Os conceitos envolvidos na ciência do bem-estar são inúmeros. Pertinente tanto aos seres humanos quanto aos…
Projeto aprovado e que exige validade mínima adiciona restrições a importadores de leite em pó
Por unanimidade, na última quarta-feira (09) foi aprovada uma proposta que determina que importadores de alimentos…
Ozônio: uma alternativa segura para as indústrias de alimentos
Os geradores de ozônio estão se tornando mais acessíveis e são uma característica comum em grandes…
Sesi-SP promove campanha de conscientização contra o desperdício de alimentos e atende cerca de 40 indústrias paulistas
Com o objetivo de sensibilizar os trabalhadores da indústria quanto a importância de uma alimentação consciente…
Mapa adia para dezembro lançamento de dados no Sistema de Informações de Vinhos e Bebidas
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) adiou para o dia 20 de dezembro o…
Com queda nos preços de alimentos, país tem deflação de 0,04% em setembro
A inflação ficou negativa em 0,04% em setembro, divulgou o IBGE na manhã desta quarta-feira (09/10). Trata-se do menor resultado…