Já estão em vigor as novas normas para a regularização de alimentos no país. A Resolução da Diretoria…
Autor: Revista Higiene Alimentar
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“COMPOSTO LÁCTEO NÃO É LEITE EM PÓ”
PORTARIA DO MAPA TORNA OBRIGATÓRIA A EXPRESSÃO: “COMPOSTO LÁCTEO NÃO É LEITE EM PÓ” A Portaria…
RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM CARNE BOVINA: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1159, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02residuos DOWNLOAD ANTIBIOTIC RESIDUES IN BEEF: A…
NOVA EDIÇÃO DO DOCUMENTO DE PERGUNTAS E RESPOSTAS SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL
A Anvisa publicou em 12/7, a 4ª edição do documento de perguntas e respostas relacionados à…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CARNE BOVINA EM RELAÇÃO AO GRUPO RACIAL, SEXO E INSENSIBILIZAÇÃO EM PLANTA FRIGORÍFICA DE PEQUENO PORTE
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1168, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02carne DOWNLOAD EVALUATION OF THE BEEF MEAT…
PESQUISADORES DESENVOLVEM CONCENTRADO DE PROTEÍNAS DE FEIJÃO FERMENTADO
Pesquisadores da startup ProVerde desenvolveram, com apoio do programa Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE), da FAPESP, uma concentração de…
NANOMATERIAIS UTILIZADOS PARA INIBIÇÃO DE PATÓGENOS EM ALIMENTOS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1157, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02nanomateriais DOWNLOAD NANOMATERIALS USED TO INHIBITION PATHOGENS…
MODERNIZAÇÃO DA INSPEÇÃO SANITÁRIA EM ABATEDOUROS DE FRANGO DE CORTE – INSPEÇÃO BASEADA EM RISCO
A Embrapa Suínos e Aves publicou em sua base de dados um documento de opinião científica…
Equipotel 2024 recebe pelo sétimo ano consecutivo prestigiado Conotel
Congresso promovido pela ABIH Nacional terá como tema central “Liderança que Conquista Resultados” A Equipotel, evento…
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1160, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02polpas DOWNLOAD EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY…
BOAS PRÁTICAS DE PREVENÇÃO AO CORONAVÍRUS NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE NOVA LIMA, MG
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1164, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02coronavirus DOWNLOAD GOOD CORONAVIRUS PREVENTION PRACTICES IN…
Mais precisão e menos desperdício: inteligência artificial é alternativa para um setor de alimentos mais sustentável
Assunto é debatido como parte da programação da 26ª edição da Fi South America, o principal…
PREMIO PACTO CONTRA A FOME 2024
As inscrições para o Prêmio Pacto Contra a Fome 2024 estão abertas! Se você faz parte…
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNE BOVINA NO BRASIL: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1166, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02analise DOWNLOAD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF BEEF IN…
FiSA – garanta seu ingresso online com desconto
Olá! Você sabia que a HIGIENE ALIMENTAR é parceira da Fi South America 2024? Temos um cupom exclusivo para…
ESTUDO COMPARATIVO DE QUEIJARIAS ARTESANAIS INSPECIONADAS NA MICRORREGIÃO DA CANASTRA ENTRE 2013 E 2023
Revista Higiene Alimentar, v.38 (299): e1163, jul-dez, 2024. DOI 10.37585/HA2024.02queijarias DOWNLOAD COMPARATIVE STUDY OF ARTISAN CHEESES…
O CODEX ALIMENTARIUS E A QUALIDADE DOS ALIMENTOS
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): Jan-Jun, 2024. DOWNLOAD CODEX ALIMENTARIUS AND FOOD QUALITY João Palermo-Neto Professor…
SURTO ALIMENTAR NO INTERIOR DE MINAS GERAIS: RELATO DE CASO
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1162, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01interior DOWNLOAD FOOD OUTBREAK IN THE INTERIOR…
SEMANA MUNDIAL DA ALERGIA
A Danone, marca globalmente reconhecida por seus produtos lácteos e de nutrição especializada, lançou campanha de…
E-book gratuito reúne conteúdo técnico sobre águas envasadas
Com o objetivo de disponibilizar um material confiável e útil para a indústria de águas envasadas…
AVALIAÇÃO E INTERVENÇÃO NA MOTIVAÇÃO E NO TRABALHO EM EQUIPE DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
Revista Higiene Alimentar, v.38 (298): e1165, Jan-Jun, 2024. DOI 10.37585/HA2024.01uan DOWNLOAD ASSESSMENT AND INTERVENTION IN MOTIVATION…
Uma iniciativa para valorizar a Agropecuária Brasileira
Tendência para reduzir custos, aumentar raio de entrega e agilizar serviços, o delivery com drones já…
Relatório IBGE – Fome
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