*Por João Alfredo Pimentel A implementação da tecnologia no setor de foodservice tem como principal objetivo garantir maior…
Categoria: Notícias
CARNE DE LABORATÓRIO: UMA CRESCENTE TENDÊNCIA NO MERCADO GLOBAL
*Por Leonardo Zanovello Você já imaginou a possibilidade de comer uma carne produzida inteiramente em laboratório,…
PROTOCOLO DE PESQUISA PARA QUEIJOS ARTESANAIS
Pesquisadores da Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB) desenvolveram um protocolo analítico para padronizar…
ESCLARECIMENTO DA ABIA SOBRE NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL
Em relação à entrada em vigor da resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que…
SISTEMA DE RASTREABILIDADE AGROINDUSTRIAL BRASILEIRO
Parceria com GS1 adapta tecnologia blockchain desenvolvida pela Embrapa a padrões globais Sistema Brasileiro de…
Fiscalizações já retiram das prateleiras mais de 400 mil kg de produtos de origem vegetal por fraude
As ações realizadas por Auditores Fiscais Federais Agropecuários do Ministério da Agricultura e Pecuária também resultaram…
IMPRESSÃO 3D PARA PRODUTO SIMILAR AO FILÉ DE PESCADO
Por meio de impressoras 3D, pesquisadores da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF) desenvolveram estruturas análogas a filés…
Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos
Nesse 29 de setembro, as Nações Unidas marcam o Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e…
Danfoss abre centro de inovação “Smart Store” para acelerar a eficiência energética no varejo de alimentos
Danfoss abre centro de inovação “Smart Store” para acelerar a eficiência energética no varejo de alimentos…
Economia circular avança no mercado hoteleiro
Pesquisa mostra que 74% dos viajantes considera que é preciso fazer escolhas mais sustentáveis no momento…
Pesquisadores da Unicamp criam microcápsula natural que substitui antibióticos em suínos
A tecnologia é baseada em óleos essenciais que substituem antibióticos na alimentação de suínos, contribuindo para…
Ninho de gênios: os doutores da Embrapa no ranking global reserch.com 2023
Na semana passada, a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), divulgou sua lista de doutores que…
Concurso do Mapa poderá ofertar até 520 vagas
Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) definiu a comissão especial que vai definir os requisitos e…
Película comestível feita com compostos fenólicos aumenta em cinco vezes a vida útil de frutas e verduras
Vegetais minimamente processados, como a maçã e a mandioquinha, passaram a durar até 15 dias sob…
05 de Agosto – Dia Nacional da Vigilância Sanitária
05 de agosto – Dia Nacional da Vigilância Sanitária A data, que foi instituída em 2015…
Lançada campanha da Semana Mundial de Aleitamento Materno 2023
Lançada campanha da Semana Mundial de Aleitamento Materno 2023 Com o slogan: Apoie a amamentação: faça…
Chamada para submissão de artigos
CHAMADA PARA SUBMISSAO DE ARTIGOS – REVISTA HIGIENE ALIMENTAR Já estamos recebendo trabalhos para serem publicados…
Estudo da Unifesp calcula a influência da produção de carne bovina no Brasil
Estudo da Unifesp calcula a influência da produção de carne bovina no Brasil Para cumprir a…
Escolas têm até 30/7 para inscrever seus projetos no Prêmio Crianças Mais Saudáveis
Fundação Nestlé Brasil e Instituto Crescer reforçam data limite para inscrição na 6ª edição da premiação,…
Aberta consulta pública para estabelecer requisitos mínimos de identidade e qualidade para produtos plant based
Os produtos denominados Plant Based são produtos alimentícios formulados unicamente por matérias-primas de origem vegetal O…
Insegurança alimentar atinge 70 milhões de brasileiros
Relatório da ONU destaca agravamento do problema após pandemia A subalimentação crônica, nível mais extremo provocado…