EVALUATION OF FOOD WASTE IN SCHOOL UNIT IN NITERÓI-RJ
Thaíssa Santos da Silva Cruz1
Universidade Veiga de Almeida – Departamento de Ciência e Tecnologia do Alimentos,
Tijuca – RJ, Brasil
thaissacruuz@outlook.com
https://orcid.org/0000-0003-4508-2938
Nutricionista Mariana Lucca de Assis2
Universidade Plínio Leite, Niterói – RJ
Departamento Administrativo da Unidade Avaliada. Niterói – RJ, Brasil
marylucca@gmail.com
https://orcid.org/0000-0003-4280-5790
Profa Orientadora Dra Patrícia dos Santos Souza3
Universidade Veiga de Almeida – Departamento de Ciência e Tecnologia do Alimentos,
Tijuca – RJ, Brasil
patricia.souza@uva.br
https://orcid.org/0000-0001-8852-9475
1Elaboração e administração do projeto, levantamento bibliográfico, responsável pela metodologia e coleta de dos dados do artigo, escrita e formatação do artigo.
2Responsável pelo local da pesquisa. Suporte durante o processo de coleta de dados.
3Orientadora. Avaliação e suporte em todas as etapas do projeto. Correção da escrita. Incorporação de sugestões ao longo de todo processo. Correção final do artigo.
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.