Uso de equipamentos de ponta melhora a produtividade e a competitividade Em tempos onde se busca…
Autor: Revista Higiene Alimentar
A Revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica com mais de 30 anos de existência.
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IEA e Instituto Oceanográfico da USP inaugura atividades da Semana do Mar
Em comemoração ao Dia do Meio Ambiente e ao Dia Internacional dos Oceanos, a Scientific American…
O futuro da comida e as transformações necessárias
A população mundial está aumentando mais rápido do que a nossa capacidade de produzir alimento suficiente…
Conheça 5 gargalos da logística no Brasil
CEO da empresa de transporte logístico Moove, Guilherme Juliani, cita cinco dos muitos obstáculos enfrentados pelas…
Food Design realiza evento de comemoração do Dia Mundial de Segurança de Alimentos
A Food Design convida você para o evento com um dos assuntos mais atuais e instigantes…
Pesquisa vai trabalhar informações de indústrias de processamento de tilápia e tambaqui
Começa nesta semana pesquisa junto a indústrias brasileiras de processamento de pescado. Buscando informações como custos…
Desestruturação do sistema de inspeção preocupa
Uma moção de alerta para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) foi feita pelos…
Você conhece o canal do youtube “Alimentos – Veterinária USP”?
Em um mundo cada vez mais globalizado o risco na propagação de doenças é cada vez…
Você sabia que as micotoxinas, encontradas em grãos, afetam a saúde humana e animal?
Por Thaynara Morgana Marin Engenheira de Alimentos do Freitag Laboratórios Cada vez mais os alimentos estão…
Fotografia culinária cozida em fogo lento
A comida é algo que mexe com o pensamento das pessoas. Escolhemos nossos alimentos com base…
XXVI Curso de Editoração Científica
A Associação Brasileira de Editores Científicos – ABEC Brasil realizará o XXVI Curso de Editoração Científica…
A ciência resiste no festival Pint of Science Brasil
Teorias e conceitos que revolucionaram a ciência continuam sendo debatidos até hoje na mesa do bar:…
Curso teórico-prático de controle da qualidade do pescado
A Higiene Alimentar recomenda curso teórico-prático de controle da qualidade do pescado a ser realizado pelo Instituto…
Aditivos em pescados são tema de Consulta Pública
Proposta está de acordo com práticas internacionais e prevê ampliação, com segurança, de seis para 389…
O amargo remédio de reduzir o açúcar
A indústria alimentícia enfrenta o desafio de elaborar alimentos mais saudáveis sem afetar o sabor de…
Ovos e mortalidade? Nada de pânico
Um estudo associa de maneira pouco consistente o consumo deste alimento a problemas de saúde Correlação…
Comer mal mata mais que o tabaco
Excesso de sal e falta de cereais integrais e frutas se associam à metade das 11…
Puxada por alta nos alimentos, inflação sobe 0,75% em março
É o pior resultado para o mês desde 2015. Preços do tomate subiram 31,84% em março,…
ABPA promove ação de conscientização sobre a fome e a produção de alimentos
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) deu início à articulação com organizações internacionais de produtores…
Abiec lança vídeo sobre a importância socioeconômica da pecuária brasileira
A Abiec lançou um vídeo animação apresentando alguns dados do setor da pecuária. Batizado de “Pecuária,…
Tudo o que você precisa saber sobre peste suína africana e os impactos no Brasil
A peste suína africana (PSA) é uma doença causada por um vírus, com potencial de rápida…
Hormônios das vacas passam para o leite e causam doenças?
Mito! As vacas gestantes apresentam níveis elevados de estrógeno em seu leite no final da gestação. Por…
Você sabe o que é Leite longa vida?
O leite longa vida consagrou-se como uma alternativa altamente segura e confiável para o consumo de…
Agro é Pop!
“AGRO: A INDÚSTRIA-RIQUEZA DO BRASIL.” Vejam os videos interessantes que a globo divulga sobre a produção…